เนยมายองเนสหรือเบคอนไขมัน - วิธีการทำชีสย่างที่สมบูรณ์แบบ

01 จาก 03

วิธีการทำแซนวิชชีสคลาสสิกกับเนย

ขอให้เป็นจริง - แซนวิชชีสย่างเป็นสิ่งที่กินได้มากที่สุดเท่าที่เคยมีการคิดค้น มันเป็นครีม มันรวย มันแยบยล สมบูรณ์แบบสมบูรณ์แบบ และที่ดีที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่เป็นอาหารจำพวกหนึ่งที่เราจำได้จากวัยเด็กของเรา เป็นความคิดถึงโดยทั่วไปในรูปแบบของสารหนูที่ดีที่สุด

คลาสสิกที่พวกเราส่วนใหญ่นิยมบริโภคคือชีสอเมริกันขนมปังขาวและเนยเค็ม บางคนอาจจำไขมันที่ใช้เป็นมายองเนส (และถ้าเป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหา - คุณสามารถหาสูตรได้จากที่นี่) แต่ในสูตรนี้เราจะใช้เนยเค็ม

นี่คือวิธีที่คุณทำ:

1. เริ่มจากการซ้อนชีสอเมริกันสองชิ้นลงบนขนมปังขาวชิ้นเดียว เพิ่มชิ้นส่วนอื่น ๆ ของขนมปังแล้วเนยทั้งสองด้านของแซนวิช

2. ใส่กระทะขนาดปานกลางใส่แซนวิชต้มและเปลี่ยนความร้อนเป็นปานกลาง ให้ทำแซนด์วิชสักสองสามนาทีในด้านใดด้านหนึ่งจนกว่าชีสจะเริ่มละลายและขนมปังจะเริ่มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีทอง เมื่อถึงจุดนั้นแล้วค่อยๆพลิกแซนวิชใช้ไม้พายบาง ๆ และปรุงอาหารด้านอื่น ๆ เพื่อให้มีสีน้ำตาลทองอย่างเท่าเทียมกัน นำออกจากเตาและให้ความร้อน

02 จาก 03

ใช้มายองเนสสร้างแซนวิชชีสปิ้งย่างชีส

บางคนสาบานว่ามายองเนสเป็นคำตอบที่ไม่คาดคิดสำหรับการสร้างแซนวิชชีสย่างที่สมบูรณ์แบบ คุณสมบัติอัมพาตไขมันของน้ำมันหล่อลื่นชนิดแซนด์วิชนี้ทำให้รู้สึกได้ง่ายกระจายง่ายสร้างเปลือกทองคำสม่ำเสมอและรสชาติที่แน่นอนช่วยเพิ่มและเพิ่มความลึกให้กับแซนวิช

ในใจของฉันนี่เป็นสิ่งที่ภาคใต้ดังนั้นฉันจะแนะนำให้ใช้ Mayo ของ Duke ถ้าคุณสามารถหาได้หรือเป็นเวอร์ชัน โฮมเมด ฉันได้อ่านว่าเป็นเนื้อหาน้ำตาลที่ต่ำกว่าที่จะช่วยให้กรอบที่คมชัดขึ้นเพื่อความสมบูรณ์แบบและฉันได้กล่าวเมื่อฉันได้ทดสอบสูตรนี้มันทำงานได้อย่างแน่นอนและเป็นซูเปอร์อร่อย

นี่คือวิธีที่คุณทำ:

1. ประกอบแซนวิชด้วยการใส่ชีสสองชิ้นขึ้นไปบนขนมปังชิ้นเดียว จากนั้นก็ให้เพิ่มขนมปังอีกชิ้นหนึ่งและเทใส่นอกกับมายองเนสบาง ๆ

2. เพิ่มแซนวิชลงในกระทะ (เหล็กหล่อดีที่สุด แต่จะมีอะไรเกิดขึ้น) และเปลี่ยนความร้อนให้อยู่ในระดับปานกลาง ปรุงแซนวิชนี้ช้าและต่ำเพื่อให้มายองเนสมีโอกาสที่จะสร้างเปลือกโลกที่คมชัดสวยงาม หลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีเปลือกบนด้านหนึ่งควรเริ่มพัฒนาและชีสจะเริ่มละลาย - ณ จุดนี้ด้วยไม้พายบางมากพลิกมันและทำซ้ำจนกว่าด้านอื่น ๆ จะมีสีทองอย่างสม่ำเสมอและชีสละลาย ถอดออกจากความร้อนปล่อยให้นั่งได้หลายวินาทีและให้บริการ

03 จาก 03

วิธีการสร้างชีสย่างโดยใช้ไขมันเบคอนที่ทำให้เป็นหนอง

ในความคิดของฉัน จาระบีเบคอน เป็นหนึ่งใน underutilized มากที่สุดและ undervalued น้ำมันย่างเนยแข็ง มันเต็มไปด้วยความดีความเค็มมันจะช่วยให้แซนวิชสีน้ำตาลที่สวยงามมันเสียศูนย์และดีที่สุดของทั้งหมด - มันมีรสชาติเหมือนเบคอน!

จาระบีเบคอนสามารถหาได้โดยการเก็บน้ำมันที่เหลืออยู่ซึ่งนำออกจากเบคอนสุก บางครั้งมันมีเบคอนย่างเล็กน้อยที่ลอยอยู่รอบ ๆ ในจาระบีที่แสดงผล แต่จะช่วยให้นำเอารสชาติเบคอนที่น่าสนใจที่เราทุกคนชื่นชอบได้ เบคอนที่มีคุณภาพดีขึ้นไขมันที่มีคุณภาพดีกว่าที่คุณจะได้รับเพื่อให้ทราบว่าในครั้งต่อไปที่คุณซื้อและทำเบคอน

นี่คือวิธีที่คุณทำ:

1. ประกอบแซนวิชด้วยการใส่ชีสสองชิ้นขึ้นไปบนขนมปังชิ้นเดียว จากนั้นเพิ่มอีกชิ้นหนึ่งของขนมปังและกัน

2. ในกระทะขนาดกลางให้เปิดเตาความร้อนที่ระดับปานกลางและเทช้อนชาเบคอนจาระบีลงในกระทะ กระจายจาระบีไปรอบ ๆ กระทะและใส่แซนวิชเข้าด้วยกันให้แน่ใจว่าได้กดแซนวิชและเรียงลำดับของมันไปทั่วเพื่อดูดซับไขมันเบคอนทั้งหมด อนุญาตให้แซนวิชของคุณทำอาหารได้สักครู่จนกว่าด้านใดด้านหนึ่งจะกรอบและสีทองและชีสก็เริ่มละลาย เมื่อถึงจุดนี้ให้พลิกแซนวิชและปล่อยให้อีกด้านหนึ่งปรุงอาหารจนกว่าจะตรงกับคู่ของมัน คุณสามารถเพิ่มจาระบีเบคอนได้เล็กน้อยถ้าส่วนที่สองแห้งเกินไป

3 เมื่อชีสละลายและเปลือกบนแซนวิชเป็นกรอบและสีทองเอามันออกจากกระทะและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสสามารถกระชับขึ้น ตัดมันในช่วงครึ่งปีและให้บริการ!