Crockpot Beef Rouladen เป็นสูตรอาหารจานหลักแบบเยอรมันที่ปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบใน crockpot ของคุณ การรวมกันของเนื้อนุ่มกับเบคอนหอมและผักดองผักดองเป็นเลิศรสและเช่นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ คุณสามารถทิ้งหอกผักดองผักชีฝรั่งยาวเพื่อให้พวกเขามีลักษณะเหมือนภาพ; เพียงตัดหอกเป็นสี่ชิ้นตามยาว
สูตรเยอรมันคลาสสิกนี้ควรเสริฟพร้อมกับสลัดผักสดเขียวขจีและสดชื่นเพื่อให้สมดุลกับรสชาติที่เข้มข้นหรือเลือกผลไม้ตามฤดูกาลและนำมารวมกับน้ำสลัดราสเบอร์รี่แบบง่ายๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต็กประมาณ 1-1 / 2 ปอนด์
- มัสตาร์ด 1/4 ถ้วยหิน
- เบคอน 6 ชิ้น
- 2 หัวหอม (สับ)
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 พริกหยวกสีเขียว (สับ)
- 2 ผักชีฝรั่งหั่นดอง (สับ)
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 (16 ออนซ์) แครอททารกแพคเกจ
- เนื้อวัวหรือน้ำซุป 1-1 / 2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยพริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ตัดสเต็กรอบเป็น 6 ชิ้น วางเนื้อสัตว์ระหว่างแผ่นพลาสติกห่อและเรียบด้วยขากลิ้งตีหนัก แต่ไม่ยากที่คุณฉีกเนื้อ นำห่อพลาสติกออกแล้วค่อยนำเนื้อมัสตาร์ดบางชิ้นออกไป
- ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงเบคอนจนกรอบมากกว่าความร้อนปานกลาง นำเบคอนออกและนำไปทิ้งบนผ้าขนหนูกระดาษ สลายและวางไว้
- ในส่วนที่หยดลงบนกระทะให้หอมและกระเทียมรอจนร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที เพิ่มพริกหยวกและปรุงอาหารนาน 2 นาที ลบหัวหอมกระเทียมและพริกหยวกจากกระทะด้วยช้อน slotted รวมผักกับเบคอนและผักดองในชามขนาดกลาง
- แบ่งส่วนผสมนี้ระหว่างเนื้อวัวและม้วนขึ้น มัดชุดพร้อมชุดครัว โรยห่อด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นแต่ละม้วนในแป้ง 1/4 ถ้วย; เขย่าส่วนเกิน
- เพิ่มเนยลงในกระทะ เนื้อวัวสีน้ำตาลประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
- วางแครอทไว้ด้านล่าง หม้อหุงช้าๆขนาด 4-6 quart ด้านบนมีเนื้อวัวเหมือนม้วนน้ำตาล เทน้ำซุปเนื้อออกไปทั้งหมด
- ปิดและปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 6-7 ชั่วโมงจนกว่าแครอทจะอ่อนโยนและเนื้อนุ่มมาก ลบม้วนเนื้อออกจาก crockpot; ถอดสายครัวออกอย่างระมัดระวัง ลบแครอทออกจาก crockpot โดยใช้ช้อนที่ห้อย
- ในชามขนาดเล็กผสมครีมและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในของเหลวที่เหลืออยู่ใน crockpot ผัดให้เข้ากันนำความร้อนสูงและแครอทให้กลับจากนั้นให้เนื้อวัวเป็น crockpot ปรุงอาหารนาน 10-20 นาทีหรือจนกว่าซอสจะข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟแครอทและม้วนเนื้อกับซอสเปรี้ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 537 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 116 มก |
| โซเดียม | 1,282 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |