นี่เป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับปูปูขากรรไกรปูหรือว่าพวกเขากำลังปรุงสุกหรือดิบๆไว้กับเบียร์เครื่องเทศแล้ว!
เบียร์สีเหลืองหรือสีแดงเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ มันให้ความลึกของรสชาติโดยไม่ต้องแสดงออกมากเกินไป
กรงเล็บหิน มีมากขึ้นในตลาด คล้ายกับปูสีน้ำเงินปูปูที่ผลิตในสหรัฐฯมีการเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืนและมีรสชาติปูหวานที่ดี คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับปูชนิดใดก็ได้
หากยังไม่ได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเบา ๆ แตกขาหรือกรงเล็บใด ๆ ก่อนที่จะนึ่งเพื่อให้รสชาติได้รับภายใน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ขวดเบียร์ (อำพัน, แบนโดยเฉพาะ)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนโต๊ะปรุงรสอาหารทะเล (เช่น Old Bay)
- 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- กรงเล็บปู 2-3 ปอนด์ปูขาปูหรือ
- ปูทั้งตัว
วิธีการทำมัน
- นำกระเทียมสต็อกเทอร์ใส่เบียร์น้ำตาล อาหารทะเล น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศมาต้มให้เดือดเหนือความร้อนสูงปานกลาง
- เพิ่มปูและคนให้เข้ากัน
- ปิดผนึกและอบไอน้ำ 5-7 นาที (10-15 สำหรับปูดิบ) การกวนอย่างดีสักครู่
- ลบปูและให้บริการร้อนโรยด้วยอาหารทะเลรสเลิศเล็กน้อยถ้าต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 412 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 253 mg |
| โซเดียม | 2,163 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 71 กรัม |