ตัวทำละลายและสารทดแทนในการปรุงอาหารเป็นวิธีที่จะช่วยให้คุณปรับปรุงกระบวนการเตรียมอาหารในการปรุงอาหารและการอบ การทดแทน เป็นส่วนผสมที่สามารถทดแทนคนอื่น ๆ เช่นการใช้ผงโกโก้สำหรับช็อกโกแลตชนิดไม่หวานในขณะที่ของรางวัลเทียบเท่ากับผลผลิตของอาหารเช่นชีสที่คุณต้องการจะทำ 2 ถ้วยขูด
เทียบเท่าเป็นจำนวนเงินที่วัดจากส่วนผสมมาตรฐาน
ถ้าสูตรหนึ่งเรียกเศษ crumbs เกรแฮม 1 ถ้วยคุณรู้ไหมว่าเครื่องกะเทาะเกรแฮมทั้งเล่มที่คุณต้องการมีกี่เม็ด? หรือถ้าสูตรเรียกไข่ไข่แดงขนาดใหญ่จำนวนหนึ่งและสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือก็คือไข่ขนาดกลางเท่าไหร่ที่คุณต้องการ? กล้วยสุกคุณต้องการทำกล้วยบด 1 ถ้วยกี่กล้วย? คุณต้องการซื้อ เนยแข็ง แค่ 2 ถ้วยแค่ไหน?
พิมพ์แผนภูมินี้และเก็บไว้ในครัวของคุณเพื่อใช้อ้างอิงได้ทันที มันง่ายกว่าการวัดที่คุณไป; เพียงแค่ซื้อจำนวนเงินที่คุณต้องการและเตรียมความพร้อม ถ้าคุณคิดถึงสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มให้ส่งอีเมลฉันและฉันจะขยายแผนภูมิ
| ส่วนผสม | การวัดค่าเท่ากัน |
| 1 ไข่แดงขนาดใหญ่ | 1 ช้อนโต๊ะและไข่แดง 1 ช้อนชา |
| 1 ไข่ขาวขนาดใหญ่ | 2 ช้อนโต๊ะและไข่ขาว 2 ช้อนชา |
| 1 ไข่ขนาดใหญ่ | 4 ช้อนโต๊ะ |
| ชีสปอนด์ 1 ปอนด์ | ถ้วย 4-1 / 2 ถ้วยขูด |
| ไก่ปรุงสุก 3 ปอนด์ | 4-1 / 2 ถ้วยสับเนื้อ |
| 8-10 ไข่ขาวขนาดใหญ่ | 1 ถ้วย |
| 12-14 ไข่แดงใหญ่ | 1 ถ้วย |
| 3 กล้วยขนาดกลาง | กล้วยบด 1 ถ้วย |
| 1 ไข่ | ใส่ไข่ไก่ 1/4 ถ้วย |
| 28 แคร็กเกอร์เค็ม | 1 crumbs ถ้วย |
| 3 ชิ้นขนมปัง | 1 เศษขนมปังอ่อน |
| 1 มะนาว | น้ำผลไม้ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะและช้อนชา 1 ช้อนชา |
| ชิปช็อกโกแลตขนาด 12 ออนซ์ | 2 ถ้วย |
| 1 ปอนด์มะเขือเทศ | 1-1 / 2 ถ้วยสับ |
| ผักขม 1 ปอนด์สด | 12 ถ้วยหรือ 1-1 / 2 ถ้วยสุก |
| หัวหอม 1 ปอนด์ | 3 ถ้วยสับ |
| คุกกี้ช็อกโกแลตเวเฟอร์ 19 ชิ้น | 1 crumbs ถ้วย |
| 1 ปอนด์เชอร์รี่ | 2-1 / 2 ถ้วยหลุม |
| อกไก่ 1-1 / 2 ปอนด์ | 3 ถ้วยสุกและสับ |
| หัวหอมใหญ่ 1 อัน | สับถ้วย 3/4 |
| 1 สีส้มปานกลาง | น้ำผลไม้ 6 ถึง 8 ช้อนโต๊ะและ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะเปลือกขูด |
| เวเฟอร์วานิลลา 22 อัน | 1 crumbs ถ้วย |
| 14 กะรัง graham ตาราง | 1 crumbs ถ้วย |
| 7 แครกเกอร์เกรแฮมคู่ (รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) | 1 crumbs ถ้วย |
| ข้าวขาว 1 ถ้วยตวง | 3 ถ้วยสุก |
| พาสต้าดิบ 1 ถ้วย | 2-2 / 3 ถ้วยสุก |
| น้ำตาลทรายแดง 1 ปอนด์ | 2-1 / 4 ถ้วย |
| 1 ยีสต์แห้งที่ใช้งาน | 2-1 / 4 ช้อนชา |
| 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง | ชิ้นแอปเปิ้ล 1 ถ้วย |
| เนยติด 1 อัน | 1/2 ถ้วย 4 ออนซ์ 1/4 ปอนด์ |
| 1 ช้อนโต๊ะสมุนไพรสด | 1 ช้อนชาสมุนไพรแห้ง |