การเปรียบเทียบธาตุอาหารหลักในถั่วลิสงควบคู่กันไป
ตอนนี้มากขึ้นกว่าที่เคยเป็นถั่วแนะนำเป็นขนมที่เหมาะ พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีเส้นใยโปรตีนไขมันและวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นกว่าชามมันฝรั่งและหากกินในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ การรับประทานถั่วช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง แต่ไม่ได้เป็นเหมือนกันทุกอย่างเมื่อมันมาถึงการย่อยสลายทางโภชนาการของมันจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่ามีกี่ในการให้บริการ
โภชนาการของถั่ว
แผนภูมิการเปรียบเทียบที่ง่ายนี้แสดงให้เห็นว่า ถั่ว ทั่วไปต่างกันอย่างไรในเนื้อหาโภชนาการทำให้ง่ายต่อการเลือกถั่วที่เหมาะสมกับคุณ แผนภูมินี้แสดงเนื้อหาทางโภชนาการโดยประมาณ (น้ำหนักต่อออนซ์) สำหรับถั่วแต่ละชนิดรวมทั้งจำนวนถั่วต่อออนซ์โดยประมาณ คุณสามารถเปรียบเทียบจำนวนแคลอรี่ไขมัน (รวมอิ่มตัวไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) คาร์โบไฮเดรตและเส้นใยจากถั่วเก้าชนิด
| ธาตุอาหารต่อออนซ์ (น้ำหนัก) | |||||||||
| Nut Variety | จำนวนถั่ว | แคลอรี่ (kcal) | โปรตีน (กรัม) | ไขมันรวม (กรัม) | ไขมันอิ่มตัว (g) | เอกะ unsaturat- ed ไขมัน (กรัม) | poly- unsaturat- ed ไขมัน (กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (g) | ไฟเบอร์ (g) |
| อัลมอนด์ | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| ถั่วบราซิล | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| เฮเซลนัท | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| ถั่วมะคาเดเมีย | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0.5 | 4 | 2 |
| พีแคน | 19 (ครึ่ง) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Pine Nuts | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5.5 | 10 | 4 | 1 |
| พิซตาชิโอ | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| วอลนัท | 14 (ครึ่ง) | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
อย่าไปถั่ว
คนหนึ่งที่ทำผิดพลาดเมื่อกินถั่วกำลังกินอาหารมากเกินไปคือคิดว่าพวกเขามีสุขภาพดีสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและดีกว่าทางเลือกของว่างอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อการคว้าชามใช่ไหม?
ไม่ถูกต้อง. ถั่วมีแคลอรี่หนาแน่นซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแคลอรี่ต่อออนซ์มากกว่าอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย (เช่นพาสต้าเป็นต้น) ทำให้คุณได้รับน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณต้องพึ่งพาขนาดเสิร์ฟซึ่งปกติแล้วจะเป็น "หยิบ" หรือประมาณ 1/4 ถ้วย
นอกจากนี้คุณยังต้องระวังว่าคุณเลือกเนื้องอกชนิดใดเพราะบางส่วนมีแคลอรี่ต่อถั่วอย่างมาก
ถั่วแม็คคาเดเมียมีจำนวนแคลอรี่สูงสุดและมีน้ำหนักเพียง 11 กรัมต่อออนซ์ แต่คุณไม่ได้รับผลกระทบมากนัก อีกสิ่งหนึ่งที่ควรระลึกไว้คือถั่วสามารถทำอาหารได้ในระบบย่อยอาหารของคุณหากคุณกินมากเกินไป สารบางชนิดที่พบในถั่ว (phytates และแทนนิน) ทำให้เกิดอาการท้องอืดและก๊าซและทำให้ถั่วย่อยได้ง่ายและเนื้อหาที่มีไขมันสูงอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ดังนั้นการวัดออกเสิร์ฟเหล่านั้น!