โยเกิร์ตแช่เยือกแข็งวานิลลา (นมปลอดไข่ไก่ฟรีมังสวิรัต)

สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับไอศกรีมหรือโยเกิร์ตแช่แข็งที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากนมและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ! เตรียมโดยไม่ต้องมีผลพลอยได้จากสัตว์ใด ๆ สูตรขนมนี้เป็นที่ดีสำหรับหมิ่นประมาทเช่นกัน!

สำหรับสูตรนี้ฉันชอบใช้น้ำหวานหางจระเข้ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมเหลวคล้ายกับน้ำผึ้ง แต่นั่นคือต่ำกว่าในดัชนีน้ำตาล หากน้ำทิพย์ของ Agave ไม่สามารถใช้ได้คุณสามารถเปลี่ยนน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือสารให้ความหวานที่เป็นของเหลวได้ตามต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 6 ถ้วยโยเกิร์ตถั่วเหลือง (ธรรมดา, ไม่หวาน)
• 2/3 ถ้วยน้ำหวานหางจระเข้ (ดู headnote)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 เม็ด (บดละเอียด)
• 1/2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• 1/4 ช้อนชา เหงือก xanthan

วิธีการทำมัน

1. ผสมโยเกิร์ตถั่วเหลืองน้ำหวานหางจระเข้เม็ดมะม่วงหิมพานต์และสารสกัดวานิลลาลงในเครื่องปั่นและเข้ากันดี เพิ่ม เหงือก xanthan และใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาทีจนเรียบ เทลงในถาดโลหะตื้นและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

2. นำกระทะออกจากช่องแช่แข็งและนำส่วนผสมที่แช่แข็งเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น จากนั้นให้เทส่วนผสมลงในกระทะและวางกระทะกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอีก 1 ชั่วโมง

ทำซ้ำ

3. หลังจากผสมครั้งสุดท้าย (ควรผสมส่วนผสมทั้งหมด 3 ครั้ง) ใส่กระทะลงในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนดื่ม เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในช่องแช่แข็ง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	321
ไขมันรวม	14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	7 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	54 มิลลิกรัม
โซเดียม	151 มก
คาร์โบไฮเดรต	32 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	17 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)