จานนี้ใช้ได้ง่ายรวดเร็วมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยน่าลิ้มลองและทำงานร่วมกับผักทุกชนิด สีเขียวที่นี่เป็น ผักคะน้าที่ เรียกว่า dino คะน้าคะน้า Tuscan หรือ ผักคะน้าสีดำ แล้วตัดเป็นริบบิ้นบาง ๆ ไปพันกันด้วยพาสต้า ผักคะน้าประจำผักคะน้า กะหล่ำปลีสวิสผักบุ้งหรือหัวผักกาดเขียวเป็นตัวเลือกที่ดีมากเกินไป ต้องการเตะสักหน่อยหรือไม่? ลอง ผักสีเขียวมัสตาร์ด
ใช้หม้อเดียวกันของน้ำเพื่อ blanch สีเขียวก่อนที่จะต้มพาสต้าและจากนั้นการปรุงอาหารจานทั้งหมดในหม้อกล่าวว่าสำหรับทำความสะอาดที่น้อยที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักโขม 1 ช่อ (ผักคะน้า, ผักคะน้าคะน้า, ผักบุ้ง, หัวผักกาดเขียว , chard)
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลละเอียดบวกรสชาติ
- ปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์หรือ linguini
- 2
- เนื้อ ปลากะตัก (ตัวเลือก)
- 4 กลีบกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ช้อนชาพริกไทยแดง 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 3/4 ถ้วยชีสขูดแบบสดเช่น Parmesan, Asiago หรืออายุ
- Pecorino
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้ม ในขณะเดียวกันตัดและ ล้างสีเขียว ออกจากใบทั้ง
- ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงใน น้ำเดือด ใส่ผักและน้ำตาลลงไปจนร่วงโรยจาก 30 วินาทีสำหรับใส่ผักคะน้านาน 2 นาทีใช้แหนบหรือช้อนที่ช้อนเพื่อเอาใบไปบดและล้างออกใต้น้ำเย็น
- ต้ม พาสต้าจนนุ่ม น้ำทิ้งไว้ 1/2 ช้อนชาและพักไว้
- ในขณะเดียวกันปลากะตักปลากระพงถ้าใช้กระเทียมและผักปรุงสุก
- เมื่อพาสต้าถูกระบายแล้วให้นำหม้อกลับมาให้ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มน้ำมันเนยกระเทียมพริกไทยถ้าใช้และปลากะตักหากใช้ ปรุงอาหาร, กวนจนกระเทียมเปลี่ยนเพียงน้อยที่สุด bit ทอง
- ใส่ผักและสับลงไปผัด เพิ่มของเหลวสำรองและนำไปต้ม เพิ่มพาสต้าผัดให้เข้ากันนำมาต้ม ถอดความร้อนออก ผัดครึ่งของชีสขูด ลิ้มรสและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหากคุณต้องการ
- แบ่งระหว่างจานหรือชามพาสต้าตกแต่งด้วยชีสขูดที่เหลือและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 343 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 2,072 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |