สูตรง่ายๆสำหรับไก่ Drumsticks Cacciatore ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าของคุณและเต็มไปด้วยรสชาติ คุณสามารถใช้ต้นขาไก่ (ใช้ 12 ชิ้น) หรืออกไก่ (ใช้ 6) แทนแท่งไม้ถ้าคุณต้องการ อกไก่จะทำในระยะเวลาสั้น ๆ ประมาณ 5 ชั่วโมง
Cacciatore หมายถึง "เธ่อ" ในภาษาอิตาเลียนและเป็นรูปแบบของการทำอาหารที่จับคู่เนื้อกับผักและซอสมะเขือเทศที่อุดมไปด้วย สูตรนี้มักทำมาจากพาสต้าที่สุกร้อนๆ
คุณสามารถทำให้จานนี้ไม่รุนแรงเท่าที่เขียนหรือเพิ่มส่วนผสมที่ทำให้เผ็ดได้ พริกชี้ฟ้าพริกไทยแดงบดหรือพริกป่นบางส่วนจะเพิ่มความร้อน
เนื้อมีผิวพรรณดังนั้นจึงต้องมีสีน้ำตาลก่อนที่จะเพิ่มลงในหม้อหุงช้าเพื่อขจัดไขมัน Browning เนื้อเพิ่มรสชาติและสร้างลักษณะที่ดีในจานสำเร็จรูป ใส่เนื้อสัตว์ไว้สักสองสามนาทีในแต่ละด้านหันมาเปลี่ยนบ่อย ๆ ก่อนทำอาหาร
เสิร์ฟสูตรนี้กับ สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกร้อน หรือ linguine และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี ขนมปังกระเทียมอบร้อนๆ เพื่อทำหน้าที่ด้าน สลัดผักสีเขียวที่โรยด้วยมะเขือเทศและอะโวคาโดด้วยน้ำสลัดอิตาเลียนสลัดจะเป็นเครื่องคลุกเคล้า สิ่งที่คุณต้องมีคือไวน์แดงและผ้าปูโต๊ะที่ได้รับการตรวจสอบแล้วสำหรับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- ไก่ตีกลอง 8 เม็ด
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 1 (15 ออนซ์) สามารถซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน
- 1 (4 ออนซ์) ไส้หีบหั่นเห็ด
- ช้อนชาใบออริกาโนแห้ง
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ
- 1 พริกหยวกสีเขียวสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
ฉีด หม้อหุงช้าๆ ขนาด 4 ลิตรพร้อมสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ลื่น ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่ความร้อนปานกลาง
ขณะเดียวกันโรยกลองกับแป้งเกลือและพริกไทย ใส่แท่งกลองสีน้ำตาลลงในน้ำมันร้อนประมาณ 4-6 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนสีเปลี่ยนเป็นครั้งเดียว
วางหมุดย้ำในหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้
เพิ่มซอสมะเขือเทศเห็ดห่อใบหูกระต่ายโหระพาหัวหอมพริกหยวกสีเขียวและกระเทียมลงในหม้อหุงช้าและผสมให้เข้ากัน
ปิด crockpot และปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่ลงทะเบียน 165 ° F ในเครื่องวัดอุณหภูมิที่อ่านได้ทันทีเนื้อ หากคุณมีหม้อหุงช้าปรุงอาหารที่ใหม่กว่าให้ตรวจสอบสูตรที่ 5-1 / 2 ชั่วโมง
จากนั้นในชามขนาดเล็กรวมน้ำและแป้งข้าวโพดและผสมผสานกัน เทลงในของเหลวในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในที่สูงประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าซอสข้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2668 |
| ไขมันรวม | 151 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 41 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 63 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 837 มก |
| โซเดียม | 1,228 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 269 กรัม |