อาหารทะเล Au Gratin

ปลาแซลมอนกับปลาและปูหรือกุ้ง นี่เป็นรสชาติที่อร่อยของอาหารทะเลสูตรอาหารแบบดั้งเดิม จะได้รับการเตะเล็กน้อยจากซอส Tabasco, จับคู่เผ็ดกับเผ็ด สูตรนี้ทำหน้าที่ 6 แต่สามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับงานใหญ่ ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ปลากะพงขาวขนาด 1/2 ปอนด์ 1/2 ปอนด์ - ปลาค้อน้ำส้มสายชูสีส้มปลาดิบเป็นต้น
• ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
• ทาบาสโกหรือซอสพริกร้อน 1/4 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม (แบ่ง)
• กุ้งปู 1 หรือ 6 ถึง 8 ออนซ์กุ้งสุก ​​(ลดลงครึ่งหนึ่ง)
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 2 ไข่แดง
• 2 ช้อนโต๊ะครึ่งและครึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan

วิธีการทำมัน

1. จัดจานปลาในชั้นเดียวในจานอบตื้น ๆ
2. โรยด้วยไวน์น้ำมะนาวเกลือและซอสพริกร้อน เทลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะและปิดฝาจานด้วยฟอยล์
3. อบในเตาอบ 400 F อุ่นจนปลาเกลี้ยงได้ง่ายด้วยส้อมประมาณ 25 นาที
4. เย็นแล้วค่อยๆระบายน้ำซุปลงในถ้วยหรือชาม; วัดน้ำซุป 1 ถ้วยและพักไว้
5. ปลาชั้นยอดที่มีกุ้งปูหรือกุ้งครึ่งหนึ่ง

1. ใน กระทะ ให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเนยลงในไฟอ่อนปานกลาง
2. ผัดแป้งจนเนียนและฟู ผัดในน้ำซุปปลาจนหนาและเรียบ; ถอดออกจากความร้อน
3. ตีไข่แดงครึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเอาชนะช้อนโต๊ะสักสองสามช้อนโต๊ะจากซอสร้อน ๆ เทลงในกระทะ ผสมไข่ไก่กลับเข้าหากระทะ
4. กลับไปที่ความร้อนและปรุงอาหารกวนจนข้นเล็กน้อยประมาณ 1 นาที
5. เทซอสมากกว่าปลาและกุ้ง; โรยด้วย Parmesan
6. ต้มประมาณ 5 นิ้วจากความร้อนจนปลาร้อนและด้านบนมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหุงสุกร้อนหรือขนมหอย

คุณอาจชอบ

สูตรอาหารทะเลหม้อ

Lanie's Easy Seafood Linguine

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	260
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	146 mg
โซเดียม	621 mg
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	29 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)