โฉมนี้ดูสง่างามและเรียบง่ายที่ผู้คนอาจไม่เชื่อว่าใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขนมพัฟซื้อในร้านเป็นกุญแจสำคัญ: มองหามันในส่วนของอาหารแช่แข็งและปล่อยให้น้ำแข็งละลายในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด (ถ้าคุณลืมละลายน้ำแข็งในวันก่อนปล่อยทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวและมันจะ ใช้งานได้ภายใน 2 ชั่วโมง)
ขณะที่ผลกระทบที่น่าทึ่งของหน่อไม้ฝรั่งวางเคียงข้างโดยหันหน้าไปทางเดียวกันไม่สามารถปฏิเสธได้เมื่อคุณไปตัดและให้บริการบางคนจะได้รับปลายทั้งหมดและอื่น ๆ จะได้รับเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมด ... ดูเหมือนว่าอาจมีมากมาย กับความขัดแย้ง ดีที่สุดในการเล่นได้และสลับวิธีที่คุณจัดหอกแต่ละ
เคล็ดลับ: นี่ ไม่ใช่ รายการที่ดีจริงๆ เปลือกโลกจะเปียกชื้นและ / หรือค้างวันหลังจากปรุงอาหารและหน่อไม้ฝรั่งจะมีสีเทาเล็กน้อยแทนที่จะเป็นสีเขียว คุณสามารถเตรียมหน่อไม้ฝรั่งและตะแกรงชีสวันก่อน แต่เพื่อให้การประกอบและการอบทาร์ตสามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วเมื่อพรรคเริ่มต้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนมพัฟ 12 ออนซ์
- 1 พวง
- หน่อไม้ฝรั่ง
- 3
- หอมแดง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ออนซ์ชีส Gruyere
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- ละลายขนมพัฟและม้วนออก วางไว้ในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 12 นิ้วหรือใช้รูปสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้วบนแผ่นอบ ทุบด้วยส้อม - เทคนิคนี้เรียกว่า docking - และอบจนเป็นสีทองประมาณ 20 นาที
- ในขณะที่พ่อครัวทำอาหารเปลือกและประณีตสับหอมแดง ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กกลางความร้อน เพิ่มหอมแดงและปรุงอาหารกวนบ่อยจนนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่ตัดและทิ้งปลายด้านล่างของหน่อไม้ฝรั่งเพื่อหอกจะพอดีกับกระทะทาร์ต ใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อขจัดเศษ ด้านล่างที่สามหรือสี่ของหอกแต่ละอัน (ความเจ็บปวด แต่คุ้มค่า!) พักไว้
- ฉีกชีสและตั้งไว้
- กระจายหอมแดงที่สุกผ่านเปลือกหม่อน ด้านบนมีชั้นชีสขูด จัดหน่อไม้ฝรั่งลงด้านบน อบจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มและน้ำตาลและขนมทั้งหมดมีสีน้ำตาลดีประมาณ 30 นาที
- ปล่อยให้ tart เย็น, ตัดเป็นชิ้นและให้บริการที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เช่นเดียวกับสิ่งที่ทำจากขนมพัฟส่วนใหญ่ทาร์ตนี้ดีที่สุดถ้าเสิร์ฟขณะที่ยังอุ่นอยู่ การนั่งรอบ ๆ และ / หรือการอุ่นเครื่องจะไม่ทำให้เสียหาย แต่พวกเขาจะไม่ทำบุญใด ๆ ด้วย
รูปแบบ
- ใช้ชีสชนิดอื่น ๆ : Comté, Gouda และ Fontina เป็นตัวเลือกที่ชัดเจน แต่ทรัฟเฟิลชีสชีสแพะหรือแม้แต่ Brie ทั้งหมดจะนำไปสู่รสเปรี้ยวแสนอร่อย
- ผสมผัก: ผักใด ๆ ที่ตอบสนองต่อการคั่วได้อย่างรวดเร็วจะดีที่นี่
- ลองใช้เปลือกโลกอีกแบบหนึ่ง: เปลือกพายที่ทำจากตาบอดอย่างถูกต้องน่าจะดีเยี่ยมที่นี่ ทำให้คนที่คุณชื่นชอบตาบอด - อบมันเป็นเวลา 20 นาทีและ sally ออกมา!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 419 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 280 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |