สูตรที่มีรสชาติและมีสีสันสำหรับ Chicken Lo Mein ใช้ก๋วยเตี๋ยวราเม็งซุปผสมเป็นฐาน ที่ทำให้ง่ายมากที่จะทำ ทั้งหมดของผักที่มีสีสันเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมพื้นผิวและโภชนาการสูตรง่ายๆนี้
สูตรใดที่เรียกว่า "lo mein" ในเอเชียหมายความว่ามันประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งสาลีแทนที่จะเป็นแป้งข้าวเจ้า สูตรอร่อยเหล่านี้มักจะเป็น ผัด ง่ายและมีเนื้อไก่หรือหมูพร้อมกับผักในซอสง่ายๆ คุณสามารถเปลี่ยนผักได้ตามที่คุณต้องการในจานนี้ลบบางส่วนและเพิ่มอื่น ๆ
เป็นสิ่งสำคัญเมื่อผัดเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเต็ม prepped ก่อนที่คุณจะวางกระทะบนด้านบนเตา เมื่อเริ่มต้นการ coking คุณจะไม่สามารถหยุดเพื่อหั่นหัวหอมหรือสับหรือสับกระเทียม คุณสามารถเตรียมผักก่อนเวลาแล้วเก็บไว้ปกคลุมในตู้เย็นเพื่อประหยัดเวลาเมื่อคุณพร้อมที่จะกิน
นี้อาหารจานเดียวเสร็จสมบูรณ์ในตัวเอง คุณสามารถเพิ่มสลัดผักสดหรือสลัดผลไม้ได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น อิ่มอร่อยกับจานนี้ด้วยแก้วไวน์ขาวในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่วุ่นวาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 (3 ออนซ์) แพคเกจไก่รสราเมนก๋วยเตี๋ยวซุปผสม
- 3 ถ้วยน้ำเดือด
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- พริกแดง 1 หั่นเป็นชิ้น ๆ
- 1 พริกหยวกสีเหลืองหรือสีเขียวหั่นบาง ๆ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ถ้วยถั่วหิมะ
- 2 ถ้วยหั่นเห็ด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/2 ปอนด์ไม่มีกระดูก, เต้านมไก่ไม่มีกระดูก, หั่นบาง ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
วิธีการทำมัน
แบ่งก๋วยเตี๋ยวลงในชามขนาดใหญ่โรยด้วยแพ็คเก็ต 1 ปรุงรสและครอบคลุมกับน้ำเดือด พักไว้
ใส่แป้งข้าวโพดและไก่ลงในชามขนาดกลางผสมด้วยตะแกรงและพักไว้
เตรียมผักและไก่ทั้งหมด
เมื่อคุณพร้อมที่จะกินความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะหรือขนาดใหญ่ skillet หนักเหนือความร้อนสูงปานกลาง ผัดพริกไทยกระเทียมถั่วหิมะและเห็ดจนกรอบ
เอาผักออกจากกระทะแล้วพักไว้
ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงกระทะหรือกระทะและใส่ไฟจนน้ำมันระเหย ผัดชิ้นไก่จนสุกเต็มที่ถึง 160 ° F ประมาณ 3-5 นาที
ผัดน้ำซุปไก่และส่วนผสมแป้งข้าวโพดแล้วเทลงในกระทะ นำไปต้ม.
กลับผักไปที่ skillet พร้อมกับซอสถั่วเหลือง ทิ้งก๋วยเตี๋ยวทิ้งน้ำที่ไม่ได้ดูดซึมและเพิ่มลงในกระทะ
ผัดโดยใช้ความร้อนสูงปานกลางจนส่วนผสมมีความร้อนและซอสเข้มข้นขึ้น เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 485 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 1,063 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |