Pretzels นุ่มเป็นของแน่นอนเพื่อให้เมื่อคุณใช้เครื่องขนมปังเพื่อทำแป้ง แม้ว่าคุณจะต้องรอเป็นเวลาหลายชั่วโมงสำหรับแป้งที่จะพร้อม pretzel อ่อนนี้เป็นเรื่องง่ายสุดสำหรับเด็กที่จะทำให้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลอ่อน (บรรจุแน่น)
- 3 1/2 ถ้วยแป้ง
- 2 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งาน
- น้ำ 2 ลิตร
- 1/3 ถ้วยโซดาอบ
- เกลือโคเชอร์
วิธีการทำมัน
- วางห้าส่วนผสมแรกในเครื่องขนมปังของคุณตามลำดับที่ระบุโดยผู้ผลิต
- ตั้งเครื่องให้เข้ากับรอบแป้ง
- เมื่อเสร็จสิ้นวงจรให้หมุนแป้งออกมาบนพื้นผิวที่หยาบและทิ้งไว้สักครู่ ในขณะที่อุ่นเตาอบไว้ที่ 475 องศา F. ให้นำแผ่นอบออก 2 แผ่นและวางชั้นวางไว้บนแผ่นอบที่สาม
- แบ่งแป้งเป็น 12-14 ชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นออกไปเป็นเชือกขนาด 15 นิ้ว
- ทำ U ด้วยเชือกแต่ละเส้นจากนั้นให้ข้ามปลาย หยิบปลายและบิดแล้วพับขึ้นเพื่อให้รูปร่าง pretzel หยิกเพื่อปิดผนึก หากต้องการดูลักษณะนี้ให้ทำตามคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำเบเกอรี่อ่อน วาง pretzels ลงบนแผ่นอบเค็ม
- ใส่น้ำ 2 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้ม. เพิ่มโซดาที่อบแล้วลดความร้อนลงในเคี่ยว
- สไลด์ 2-3 ครั้งเพรทเซลในแต่ละครั้งลงในอ่างอาบน้ำอบร้อน ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที ใช้ช้อนที่ช้อนเพื่อลบ pretzels ถ่ายโอนไปยังตู้เย็น โรยด้วยเกลือเพียวไซท์
- เมื่อ pretzels ทั้งหมดออกมาจากอ่างอาบน้ำอบโซดาให้โอนไปยังแผ่นอบเค็ม
- อบ 8-12 นาทีจนเหลืองเหลือง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 34 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,710 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |