คล้ายกับมันฝรั่งทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ Arvi / colocasia หรือเผือกเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการปรุงแกงเนื้อด้วย Chatpati Arvi เป็นอาหารอินเดียเหนือและรสชาติที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับข้าวต้มธรรมดาและ Lehsuni Daal (ถั่วรสรสกระเทียม) หรือ Rajma (แกงไตไตแดง) ฉันรักมันแม้เพียงโดยตัวเอง!
เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและได้รับความสดใหม่และยังคงกรอบ สูตรนี้ของแม่ฉัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 10 colocasia กลาง / เผือก (ต้ม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 ")
- ผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่า
- ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงพริกแดง
- 1 ช้อนชา amchoor (แห้งผงมะม่วงดิบ)
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ผักผักคะน้าหรือน้ำมันทานตะวัน (สำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
- ผสมเครื่องเทศผงทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม
- อุ่นน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนาตื้น ๆ เหนือเปลวไฟขนาดกลาง
- วางชิ้นส่วนของ colocasia / เผือกออกในกระทะและทอดจนสีเหลืองด้านหนึ่ง
- เลี้ยวชิ้นส่วนและโรยด้วยผงปรุงรสที่คุณผสมเข้าไว้ด้วยกันก่อนหน้านี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีบางอย่างในทุกชิ้น
- ทอดด้านข้างจนเป็นสีทองแล้วเลี้ยวและโรยตามที่คุณทำด้านแรก
- เสิร์ฟร้อนกับข้าวต้มธรรมดาและ Lehsuni Daal (กระเทียมรสปรุงรส) หรือ Rajma (แกงไตไตแดง)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 78 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 593 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |