ไขมันไม่อิ่มตัวและมันฝรั่งทอด
Yukon Gold Potato การทำอาหารเคล็ดลับและคำแนะนำ
เนื้อมันฝรั่ง Yukon Gold ตกอยู่ตรงกลางระหว่างมันฝรั่งไอดาโฮกับมันฝรั่งแดง ปริมาณแป้งที่ลดลงเล็กน้อยจากไอดาโฮหรือผ้าปูที่นอนทำให้เป็นส่วนผสมของพื้นผิวที่มีขนและเป็นขี้ผึ้ง นี่ทำให้มันฝรั่งอเนกประสงค์เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียวดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองใช้ทองคำในสูตรใด ๆ ที่เรียกหามันฝรั่งขาวแบบดั้งเดิมได้
มันฝรั่งบางแห่งกลายเป็นสีเทาในสภาพการปรุงอาหารที่แน่นอน ยูคอนโกลด์ขัดสีเทาและในความเป็นจริงมักจะเปลี่ยนเป็นสีสดใสแม้เมื่อสุกในน้ำสูง PH (ยาก)
โปรดทราบว่าการเติมกรดลงในน้ำปรุงอาหารจะทำให้เนื้อมันฝรั่งสีทองซีดเล็กน้อยเช่นเดียวกับที่กรดเพิ่มลงในมันฝรั่งขาวในขณะที่ปรุงอาหารจะทำให้สีขาวสว่างขึ้น
มันฝรั่งทองเหมาะสำหรับผู้ที่รักมันฝรั่ง แต่ต้องการหรือจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงเนยหรือเนยเทียม พวกเขามีรสเนยธรรมชาติที่สร้างขึ้นมาคุณยังจะพบว่าพวกเขาต้องการรสน้อยกว่ามันฝรั่งขาว
ไขมันฟรีฟรายด์ฟรี
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศา F. วางกระทะที่มีฟอยด์ที่ไม่ติดและพ่นด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่งขัด มันฝรั่ง หั่นและหั่นเป็นทอด แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตีไข่ขาวกับฟองแสง ค่อยๆใส่ลงไปในเครื่องเทศที่คุณเลือกเช่นผงกระเทียมผงหัวหอมพริกป่น ฯลฯ ทอดลงในไข่ขาวที่ปรุงรสด้วยเครื่องแกงที่มีรสช็อกโกแลตแล้วรีดออกส่วนเกินและกระจายอย่างสม่ำเสมอในชั้นเดียวบนถาดคุกกี้
อบที่อุณหภูมิ 450 ° F ประมาณ 30 นาทีจนเหลืองปานกลางพลิกมันฝรั่งทอดระหว่างเวลาในการหุงต้ม โรยด้วยเกลือ พริกป่น หรือลูกวัวผงใหม่ เสิร์ฟร้อนๆ