Za'atar หมายถึงการผสมผสานของเครื่องเทศตะวันออกกลางที่นำออกรสชาติที่ไม่ซ้ำกันบางอย่างและพื้นผิว ตัวอย่างเช่นการผสมผสานมักจะมี Sumac ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่เป็นกรดที่แข็งแกร่งที่บรรจุหีบห่อเพื่อรสชาติ นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบที่จะทำให้คุณกินมากขึ้น! นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรบางชนิดเช่นโหระพาสด นอกจากนี้ยังมีงาขาวที่พบในส่วนผสมนี้ นี่คือเหตุผลที่ทำให้ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบเป็นเครื่องปรุงรสหรือแช่!
ที่นี่เราทำชิป Pita ของตัวเองมาก ชิป Pita จึงง่ายต่อการเตรียมและสามารถทำขนมเพื่อสุขภาพได้เช่นกัน อร่อยโดยตัวของมันเอง, พิซซ่า za'atar pita ดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารทะเลแบบตะวันออกกลางเช่นมูฮัมมาร่าหรือครีม ไม่มีการวัดที่กำหนดไว้สำหรับน้ำมันมะกอกหรือ za'atar เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนชิพให้เป็นรสชาติได้
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสามส่วนผสมคือถ้าคุณไม่มีเวลาที่จะอบขนมปัง pita เป็นชิปคุณสามารถกินเหล่านี้เป็นจุ่ม เพียงแค่มีชามขนาดเล็กหรือจานจุ่มน้ำมันมะกอกและอีกจานจุ่มสำหรับ za'atar จากนั้นก็ตัดขนมปัง pita เป็นชิ้นจุ่มลงในน้ำมันมะกอกแล้วเข้าผสม za'atar และสนุก!
แม้ว่าถ้าคุณมีเวลาที่จะทำชิปผมขอแนะนำให้คุณทำเช่นนั้น!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ขนมปัง pita (ข้าวสาลีหรือธรรมดา)
- 1 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (มากหรือน้อยตามความจำเป็น)
- 1 ภาชนะ Za'atar (ใช้ตามต้องการ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่หรือสองแผ่นขนาดใหญ่ที่มีฟอยล์
- กองขนมปัง pita บนกระดานตัด ด้วยมีดคมตัด pitas เป็น 6 แม้แต่ wedges ค่อยๆเปิดลิ่มแต่ละชิ้นและแยกออกจากส่วนปลายที่แนบมาเพื่อให้คุณได้รับรูปสามเหลี่ยม pita สองอันจากลิ่มแต่ละชิ้น (คุณยังสามารถเลื่อยผ่านปลายที่แนบมาด้วยมีดคมถ้าคุณต้องการ)
- กระจายสามเหลี่ยม pita ด้านใน (textured side) ขึ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบ (s)
- ผัดหรือแปรงสามเหลี่ยม pita เบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก โรยหน้าไปด้วยอิสรภาพ za'atar
- วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าชิป pita จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลกรอบและเบา (ดูชิปอย่างระมัดระวังถ้าคุณปล่อยให้พวกเขาในอีกต่อไป - พวกเขาสามารถไปจาก toasty การเผาไหม้ในทันที)
- นำแผ่นอบออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางของให้เย็น (ชิปจะได้รับ crunchier เมื่อพวกเขาเย็น)
- เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องด้วย dips หรือ soft cheeses ชิพอาจเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 485 |
| ไขมันรวม | 37 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 26 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 19,192 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |