การรวมกันของส่วนผสมในจานนี้อาจทำให้คุณคิดถึงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว แต่อย่ารออาหารเย็นวันหยุดให้เพลิดเพลินกับผักย่างแสนอร่อยเหล่านี้ การผสมผสานของสควอชบัทเทอร์นบรัสเซลส์แครนเบอร์รี่และพีแคนเป็นอาหารจานอร่อยที่จะเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับมื้ออาหาร
คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งขึ้นเล็กน้อยโดยใช้ลูกเกดแทนแครนเบอร์รี่และวอลนัท orasted หรืออัลมอนด์จะดีในสถานที่ของพีแคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- สควอชบัตเตอร์เน็ท 1 ปอนด์
- 3 ถึง 4 ถ้วยกะหล่ำปลี
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- ตัวเลือก: กระเทียมผง 1/4 ช้อนชา
- ครึ่งถ้วยครึ่งพีคาน
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 425 F (220 C) น้ำมันเป็นแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ห่อหุ้มขอบ (แผ่นครึ่งแผ่น) หรือกระทะเจลลี่ขนาดเล็กสองชิ้น
- ลอกสควอชบัตเตอร์เน็ทและใช้ช้อนตักเมล็ดและเส้นใย ตัดสควอชเป็นก้อน 1/2-inch ใส่ถ้วย 4 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่ (เก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับจานอื่น ๆ )
- ตัดปลายลำต้นออกจาก กะหล่ำบรัสเซลส์ และนำใบที่หลุดออกเสียหายและเหลืองออก ตัดกะหล่ำครึ่งยาว เพิ่มลงในชามด้วยก้อนสควอช
- ปอกเปลือกหอมและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วหรือชิ้นหนา เพิ่มลงในชามด้วยสควอชและกะหล่ำปลี
- ผัดน้ำมันมะกอกลงบนผักและค่อย ๆ โยนหรือปั่นให้ทั่ว
- จัดเรียงผักบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยและผงกระเทียมถ้ารับประทาน
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 นาทีแล้วจึงหันผัก ต่อการอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะมีสีน้ำตาลบริเวณขอบและอ่อนนุ่ม
- ขณะเดียวกันต้มครึ่งพีค: อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มพีแคนและปรุงอาหารกวนจนพีแคนเริ่มสีน้ำตาลและกลิ่นหอม
- โอนผักที่คั่วลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งและครึ่งพีแคนและโยนเบา ๆ เพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
สูตรนี้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อตาม แต่มีที่ว่างสำหรับการปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย
- แทนที่สควอชบัตเตอร์เน็ทด้วยยอด Acron, Cubbard หรือ Buttercup Squash จำนวนเท่ากัน
- รู้สึกอิสระที่จะละเว้นต้นหอม
- แทนที่สควอชบัตเตอร์เน็ทประมาณ 1 ถ้วยกับผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นประมาณ 1/2 นิ้วต่อ 2 นิ้ว
- ละอองฝนผักย่างที่มี 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล; เพิ่มถั่วพีแคนและแครนเบอร์รี่และโยนเบา ๆ เพื่อรวม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 184 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 53 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |