คุกกี้กะหล่ำปลีอบ มังสวิรัติ สมัยเก่ารุ่นเก่านี้ได้รับแรงบิดที่ทันสมัยจากกราไฟท์พร้อมกับขนมปังที่ปรุงรสและชีสช่างละลาย กะหล่ำปลีเป็นเคี่ยวเตาอบแล้วอบในเตาอบสำหรับจานหม้อปรุงอาหารแบบง่ายมังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หัวขนาดใหญ่
- กะหล่ำปลี
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเนยหรือเนยเทียม
- น้ำซุป 1/3 ถ้วยหรือน้ำผัก
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งละลายใน 1/4 ถ้วยนมหรือนมถั่วเหลือง
- 1/3 ช้อนโต๊ะเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์
- 1/3 ถ้วย
- ชีสขูด (ลอง fontina, gruyere หรือแพะ gouda)
- 1/4 ถ้วย
- สวดมนต์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ตัวเลือก)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบความร้อนที่ 350 F แล้วค่อยใส่จานช็อกโกแลตขนาด 9 "x12"
- หั่นฝ่าฝืนกะหล่ำปลีให้ละเอียดและเตรียมไว้พร้อมกัน
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะผัดหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาทีเพื่อให้เริ่มต้นได้เร็วขึ้น เพิ่มกะหล่ำปลีกวนเพื่อเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก อนุญาตให้ปรุงอาหารสำหรับอีกหนึ่งหรือสองนาทีกวน
- เติมน้ำหรือน้ำผักจำนวน 1/3 ถ้วยลงในกระทะ เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เติมแป้งที่ละลายในนมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและนำไปเคี่ยว, กวนบ่อย อนุญาตให้ปรุงอาหารอีกสักสองสามนาทีจนซอสส่วนใหญ่หนาแน่น
- นำกระทะออกจากความร้อนแล้วเทส่วนผสมลงในหม้อปรุงอาหารหรือจานอบ ด้านบนมีชีสขูดและขนมปังและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ
- ปิดฝาและอบประมาณ 20 นาที ค้นพบอบ 10 ถึง 15 นาทีขึ้นไปจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมเป็นส่วนใหญ่
กะหล่ำปลีหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟพร้อมกับเวลาที่จะเย็นและปล่อยให้ของเหลวที่เหลือจะระเหย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 118 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 276 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |