กะหล่ำปลีแดงมีคุณค่าทางโภชนาการปรุงแต่งด้วยสเต็กเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ทาร์ตแอ็ปเปิ้ล Granny Smith และเครื่องปรุงรส ใช้เบคอนไก่งวงเพื่อให้จานมีไขมันต่ำ
ฉันชอบเมล็ดยี่หร่าในจานนี้ แต่พวกเขาสามารถปล่อยให้ออกถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟน นอกจากนี้ไวน์แดงสามารถแทนที่ได้ด้วยสต็อกเนื้อมากขึ้น
กะหล่ำปลีนี้ทำให้อาหารด้านดีที่จะให้บริการกับหมูสับหรือเนื้อซี่โครงหมูเนื้อซี่โครง กะหล่ำปลีจะไปได้ดีกับสเต็กเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่สีแดงสับ
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 2 ปอนด์กะหล่ำปลีแดงหั่น
- 3 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล Granny Smith ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นปอกเปลือก cored และสับ
- 3 ถึง 4 ชิ้นเบคอนสุก, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงเช่น pinot noir หรือ cabernet
- เนื้อวัว 1/2 ถ้วย, โซเดียมที่ไม่มีมูลหรือโซเดียมต่ำ
- เมล็ดกะเทาะประมาณ 2 ช้อนชาไม่จำเป็น
- เกลือเพียวเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ใส่กระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ใส่น้ำมันความร้อนที่ความร้อนปานกลาง
เพิ่มหัวหอมและทอดจนนุ่มประมาณ 3 นาที
ใส่กระเทียมและกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยแอปเปิ้ลสับเบคอนไวน์และเนื้อวัว นำไปต้มลดความร้อนปกคลุมและดำเนินการต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีจนกะหล่ำปลีเป็นอ่อนโยน
ลิ้มลองและเพิ่มเมล็ดยี่หร่าและเกลือตามต้องการ
ให้บริการ 6-8
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Mandoline ทำให้กะหล่ำปลี shredding และอื่น ๆ slicing งานง่ายสุด หรือใช้ตัวประมวลผลอาหารกับแผ่นหั่น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 138 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 124 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |