Cornbread ไม่ได้รสชาติเหมือนกันเมื่อทำด้วยวิธีอื่นใด กุญแจสำคัญในการทำขนมปังข้าวโพดแบบดั้งเดิมนี้คือกระทะเหล็กหล่อที่ได้รับความร้อนซึ่งช่วยให้ขนมปังเสร็จสิ้นได้อย่างน่าเหลือเชื่อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วยข้าวโพดหวานสีเหลือง
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชา
- ผงฟู
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 buttermilk ถ้วย
- 1 ไข่
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 450 F.
- ใส่น้ำมันลงในกระทะเหล็กขนาด 10 นิ้วแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้น้ำมันร้อนมาก รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน ปัดไข่และ buttermilk จนส่วนผสมทั้งหมด ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วเทลงในแป้งให้พอใส่ลงไป
- ถอดหม้อเหล็กออกจากเตาอบและเทน้ำมันลงในแป้งและคนให้เข้ากันใส่แป้งลงในถาดเหล็กหล่อประมาณ 20 นาที ด้านบนของ cornbread ควรเป็นสีน้ำตาลทองและขนมปังควรจะดึงออกไปเล็กน้อยจากด้านข้างของกระทะ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพยายามตัดและให้บริการ
- เสิร์ฟอุ่นกระจายกับเนย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 322 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |