สูตรสลัดแตงกวานี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในช่วงหน้าร้อนที่เสิร์ฟพร้อมกับ ปลาย่าง ไม่ร้อนเช่นปลาเทราท์ เป็นจานเย็นที่ไม่ต้องร้อนขึ้นห้องครัว นอกจากนี้ยังมีเพียงไม่กี่ส่วนผสมดังนั้นคุณอาจจะเตรียมตัวในขณะที่คุณออกจากบ้านแม้ในขณะที่ตั้งแคมป์ก็ตาม ลองจินตนาการถึงการจับปลาให้ย่างและเตรียมสลัดเพื่อความสดชื่นนี้ให้มี
หากคุณปลูกแตงกวาของคุณเองและมีพืชกันชนสลัดนี้เป็นวิธีหนึ่งที่จะใช้พวกเขาขณะที่อยู่ในฤดู
Dill เป็นอุปกรณ์เสริมแบบดั้งเดิมสำหรับปลา แต่ทุกคนไม่ชอบรสชาติ คุณสามารถเปลี่ยนมันขึ้นมาและแทนที่ใบกระเทียม, ผักชี , สะระแหน่หรือผักชีฝรั่งสำหรับผักชีฝรั่งสำหรับรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ ดูสิ่งที่คุณเติบโตในสวนของคุณและลองดูสิ คุณสามารถใช้สมุนไพรที่แห้งได้ถ้าเป็นเช่นนั้น
เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้คือ mandoline เพื่อตัดแตงกวาลงในชิ้นเนื้อบาง ๆ แต่คุณสามารถใช้มีดได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 แตงกวาขนาดกลาง (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
- 1/2 ถ้วยหนา,
- โยเกิร์ตสไตล์กรีก หรือครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ลอกแตงกวาด้วยเครื่องปอกหรือมีด
- หั่นบาง ๆ แตงกวาบน mandoline หรือมีดประมาณ 1/4 ถึง 1/8 นิ้วหนาหนา
- ในชามเสิร์ฟขนาดกลางให้ใช้โยเกิร์ตและผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- ใส่แตงกวาลงไปผัดกับแตงกวาด้วยส่วนผสมโยเกิร์ตดิลล์
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ทำหน้าที่แช่เย็น ทำหน้าที่ 4-6 เป็นสลัดด้านข้าง
สลัดนี้กินดีที่สุดภายในวันเตรียม
ควรแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาก่อนเสิร์ฟเนื่องจากโยเกิร์ตหรือเปรี้ยว เก็บไว้ในใจถ้าคุณกำลังนำมันไปปิกนิกหรือ potluck
แตงกวาจะผลิตของเหลวบางอย่างหลังจากผสมกับโยเกิร์ตหรือครีมเพื่อให้คุณสามารถคาดหวังว่าสลัดจะน้อยกว่าทินเนอร์นานก็จะแช่เย็นหลังจากการเตรียมการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 117 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 21 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |