คุกกี้ช็อกโกแลตครีมชีสนี้เป็นคุกกี้ที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเพิ่มชีสครีมพร้อมกับเนยให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้เป็นเนื้อหนาเหมือนเนื้อเค้ก
แป้งคุกกี้มีหลากหลายเช่นกัน แทนที่จะใช้ชิปช็อกโกแลตให้ใช้ชิปเนยถั่วลิสงหรือชิปช็อกโกแลตขาว หรือทำให้ลูกเกดและรสชาติของเครื่องเทศ ดูคำแนะนำและรูปแบบอื่น ๆ
สูตรทำให้ประมาณ 2 1/2 โหลและสามารถเพิ่มได้สองเท่าสำหรับคุกกี้ 5 ถึง 6 โหล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์
- ชีสครีม (อุณหภูมิห้อง )
- 4 ออนซ์เนย (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ด)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์)
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ชิปช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ semisweet
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อนที่ 350 F (180 F C / Gas 4) จาระบีแผ่นคุกกี้สเปรย์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารแบบไม่อายหรือวางซ้อนกับกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน
ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสเนยและน้ำตาลทรายและน้ำตาลจนแสงและปุย ตีไข่และวานิลลาจนเนียน ตีแป้ง, ผงฟูและเกลืออย่างช้าๆ พับชิปช็อกโกแลตลงในแป้ง
วางแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วระหว่างคุกกี้ คุกกี้เหล่านี้มีการแพร่กระจายน้อยมาก นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะตั้งไว้และจุดสีน้ำตาลอ่อนรอบ ๆ ขอบ
ใช้คุกกี้ประมาณ 2 1/2 ถึง 3 โหล
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยพีแคนหรือพีชที่เคี่ยวลงในคุกกี้เพื่อเพิ่มเนื้อและรส
- แทนที่ชิปช็อกโกแลต semisweet ด้วยชิปช็อกโกแลตนมหรือแทนที่ครึ่งหนึ่งด้วยเนยถั่วลิสงหรือช็อกโกแลตชิปสีขาว
- ครีมชีสคุกกี้ลูกเกด - เพิ่ม 1/2 ช้อนชาอบเชยกับแป้งพร้อมกับลูกเกดและถั่วสับ 1 ถ้วยถ้าต้องการ
คุณอาจชอบ
เนยช็อกโกแลตคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
เนยถั่วลิสงเนยคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 278 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 202 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |