สูตรนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุกกี้วอลนัทของจีนเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่คุณให้บริการกับพวกเขาไม่ว่าจะเป็นวันตรุษจีนเป็นทางเลือกหนึ่งของตัวเลือกคุกกี้คริสต์มาสมาตรฐานหรือเช่นเดียวกับการรักษาพิเศษ เหล่านี้เป็นประเพณี จีน ในช่วงวันหยุด ก่อนการ ต้มถั่ววอลนัท สำหรับสูตรนี้ทำได้ง่ายและเรียบง่ายเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย / เนย 1 ติด (softened)
- คัพ 1/2 ถ้วย (ผัก)
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย (ขาว)
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล (น้ำตาล)
- ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 1/3 - 1/2 ถ้วยวอลนัท (ครึ่งหรือชิ้นใหญ่ toasted, สับละเอียด)
- ไม่บังคับ: ไข่ 1 ฟอง (ตีเบา ๆ )
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (162.5 องศาเซลเซียส)
- ร่อนแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือลงในชามขนาดกลาง
- ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อเอาชนะเนยหรือมาการีนสั้นลงและน้ำตาลขาวและน้ำตาลทราย เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลาแล้วตีจนเข้ากันดี ผัดในวอลนัทปิ้ง
- เทส่วนผสมในแป้งและผสมให้เข้ากัน ใช้นิ้วของคุณเพื่อกำหนดส่วนผสมของแป้งลงในแป้งที่มีรูปทรงเป็นก้อน ห่อแป้งคุกกี้ในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- ตัดขาดแป้งคุกกี้ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะประมาณขนาดของลูกกอล์ฟ) และสร้างเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว วางบนถาดคุกกี้ที่ทำจากกระดาษทิชชูเบา ๆ ประมาณ 2 นิ้ว กดครึ่งวอลนัทลงตรงกลางของคุกกี้แต่ละอัน แปรงรอบวอลนัทด้วยการล้างไข่ถ้าใช้
- อบคุกกี้ที่ 325 องศาประมาณ 15 - 17 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อระบายความร้อนอย่างทั่วถึงเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 183 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 59 มก |
| โซเดียม | 144 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |