คุกกี้ช็อคโกแลตคุกกี้คริสต์มาสแบบดั้งเดิมมีการขึ้นรูปด้วยเหล็ก Rosette Iron ผัดเพื่อความสมบูรณ์แบบและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
รื่นเริงและอร่อยคุกกี้เหล่านี้ดูสวยงามในตารางวันหยุดของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่
- นม 1 ถ้วย
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยแป้ง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในชามที่มีก้นแบนขนาดใหญ่ตีไข่เล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมที่เปียกและส่วนผสม
- วัดส่วนผสมที่แห้งลงใน Sifter ร่อนส่วนผสมแป้งลงในชาม ผสมกับลวดปัดจนเนียน ตั้งชามในตู้เย็น 30 นาที
- ขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นตั้งพื้นที่ทำงานของคุณ ในพื้นที่ที่สะดวกในการเตาให้วางหนังสือพิมพ์ด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่ปกคลุมพวกเขาและชั้นวางทำความเย็นด้านบนของทั้งหมด มีแผ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อวางเหล็กดอกกุหลาบร้อน
- ในหม้อทอดทอดหรือเหล็กหล่อความร้อนน้ำมันลึก 4 นิ้ว ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิน้ำมัน / ลูกอมลงในน้ำมัน แต่ไม่ได้สัมผัสกับก้นกระทะ นำน้ำมันถึง 365 องศา F.
- ถอดแป้งออกจากตู้เย็น ทาก้านเหล็กร้อนในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากน้ำมันและปล่อยให้น้ำหยดเกินที่กระดาษเช็ดมือ วางเหล็กร้อนลงไปในแป้ง นับสิบและใส่เหล็กลงในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารจนดอกกุหลาบเริ่มมีสีน้ำตาลหรือปล่อยออกมาจากเตารีด (เตารีดที่ซับซ้อนน้อยกว่าปล่อยแป้งได้ง่ายขึ้น)
- เมื่อปล่อยออกให้พลิกกลับด้วยแหนบ
- เมื่อสีน้ำตาลให้ถอดออกจากน้ำมันและเปิดด้านที่เย็นลงบนชั้นวางบนผ้าขนหนูกระดาษ
- ดำเนินการต่อไปจนกว่าแป้งจะหายไป เปิดดอกกุหลาบและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 39 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 73 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |