คำนิยาม: Jambalaya เป็นอาหาร ครีโอลหรือ ข้าว คาจันซึ่ง มักทำด้วยไก่ไส้กรอกกุ้งและ / หรือกุ้งเสียบกับน้ำพริกแกงเขียวหวานพร้อมกับข้าวมะเขือเทศและเครื่องปรุงต่างๆ
jambalaya ที่เหมาะสมจะหนากว่าน้ำซุปแม้ว่าจะมีซุป jambalaya เสิร์ฟ หรือจะเป็นสตูว์ทั้งหมดแม้ว่า jambalaya จะแบ่งลักษณะบางอย่างของสตูว์รวมทั้งความจริงที่ว่าเคี่ยวช้าๆในสต็อกหรือของเหลวอื่น ๆ
ข้อสรุปที่ใกล้เคียงที่สุดกับ jambalaya คืออาหารสเปน Paella ซึ่งไม่ใช่ซุปหรือสตูว์ แต่ก็น่าจะเป็นข้าวที่ดีที่สุดได้เช่นกัน แท้จริง jambalaya เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ชัดเจนของอิทธิพลของอาหารสเปนในโลกใหม่
มีหลายรูปแบบ jambalaya มีความแตกต่างหลักระหว่างครีโอล jambalaya ซึ่งทำกับมะเขือเทศและรุ่น Cajun ซึ่งไม่ได้ นอกเหนือจากนั้นส่วนผสมโดยทั่วไปประกอบด้วยหัวหอม, ผักชีฝรั่งและพริกแดงหรือเขียวและเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้จากไก่และแฮมไปจนถึงไก่งวงเป็ดหรือแม้แต่จระเข้
ไส้กรอกใน jambalaya สามารถเป็นได้ทั้งสดหรือรมควัน Andouille, ไส้กรอกหมูรมควันเผ็ดเป็นส่วนผสม jambalaya ทั่วไปเช่นเดียวกับ chaurice ซึ่งเป็นไส้กรอกสดรสเผ็ด
บางทีส่วนผสมหนึ่งที่คุณต้องการสวยมากต้องมีใน jambalaya ใด ๆ คือข้าว
นี่เป็น สูตร Jambalaya ที่ยอดเยี่ยม
การออกเสียง: jum-buh-LY-ah