สูตรพื้นฐานสำหรับคัพเค้กวานิลลาช็อคโกแลตพิเศษที่มีช็อกโกแลตชิพเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัวและเหมาะสำหรับการนำเสนอเป็นอาหารว่างในช่วงเวลาน้ำชาหรือเป็นอาหารของปาร์ตี้ บางครั้งพวกเขายังสามารถปรากฏตัวบนโต๊ะ iftar เมื่อพังเร็วใน เดือนรอมฎอน
แข็งคัพเค้กถ้าคุณต้องการ แต่พวกเขามีความเรียบง่ายอย่างเท่าเทียมกัน เนื่องจากคุณภาพของช็อกโกแลตชิปในโมร็อกโกอาจไม่เอื้ออำนวยทางเลือกที่ดีคือการสับช็อคโกแลตที่มีคุณภาพมืดหรือแถบช็อกโกแลตสำหรับเค้กที่เรียกช็อกโกแลตชิป ในกรณีนี้เค้กวานิลลามีรสพอที่จะข้ามชิปช็อกโกแลตได้
นอกจากนี้คุณยังสามารถลองทำคัพเค้กโดยใช้แป้งจาก เค้กโยเกิร์ต โมรอคโค หรือ เค้ก สูตร Moroccan Orange Cake
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์เนยจืด (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด (หรือน้ำตาลวานิลลา 3 กล่อง)
- 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
- นม 1 ถ้วย
- ตัวเลือก: ชิปช็อกโกแลต 1/2 ช็อกโกแลต (หรือช็อกโกแลตสโลแกนหรือช็อกโกแลตที่สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F (190 C) จาระบีและแป้งคัพเค้กกระป๋องหรือเส้นด้วยกระดาษ liners
- ในชามขนาดใหญ่ที่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีด้วยเนยและน้ำตาลจนส่วนผสมมีน้ำหนักเบาและครีม เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง ผัดในวานิลลา
- ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหากให้ปัดแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งสลับกับนมกับเนยครีมและน้ำตาลผสม ตีด้วยความเร็วต่ำจนเรียบรูปแบบแป้งหนา อย่าผสมมากกว่า คุณสามารถกวนช็อกโกแลตลงในแป้งได้เลยถ้าต้องการหรือเพิ่มในขั้นตอนต่อไป
- ช้อนแป้งใส่ลงในเค้กคัพเค้กที่เตรียมไว้กรอกข้อมูลมากกว่าครึ่งหนึ่ง ด้านบนแต่ละอันมีโรยด้วยช็อกโกแลตสับหรือช็อกโกแลตชิปไม่กี่ชิ้นหากคุณยังไม่ได้ใส่มันลงในแป้งในขั้นตอนข้างต้น
- อบขนมคัพเค้กจนตั้งและสีทองประมาณ 15 ถึง 17 นาที คัพเค้กจะทำเมื่อไม้จิ้มฟันที่สอดอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด
- ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงในถาดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท
- เมื่อระบายความร้อนเสร็จเรียบร้อยเก็บ cupcakes ในภาชนะบรรจุภัณฑที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันหรือนานกว่าในช่องแช่แข็ง
Cupcakes มีอุทธรณ์ทั่วโลก
คัพเค้กได้เดินทางไปถึงโมร็อกโกซึ่งขนมเค้กแสนอร่อยเหล่านี้สามารถพบได้ในรูปของขนมขบเคี้ยวขนมขนมอบหรือของหวานที่ทำจากเบเกอรี่ คาซาบลังกายังมีร้านคัพเค้กแบบพิเศษที่เรียกว่า J'Adore les Cupcakes ("ฉันรักคัพเค้ก")
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 189 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 140 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |