สูตรอาหารเช้าโมร็อกโก

อาหารเช้าแบบโมร็อกโกมักจะเพิ่มเป็นสองเท่าของเวลาในการชงชาหรือกาแฟและบางคนยังทำงานเป็นอาหารว่างเบา อย่างไรก็ตามคุณอาจพบความประหลาดใจที่นี่ ตัวอย่างเช่นซุปและเนื้อแห้งที่เรียกว่า khlea อาจปรากฏขึ้นบนโต๊ะอาหารเช้า นอกเหนือจากค่าโดยสารโมร็อกโกแบบดั้งเดิมแล้วคุณยังจะได้พบกับรายการที่มีอิทธิพลจากยุโรปซึ่งได้รับความนิยมในภูมิประเทศการทำอาหารโมร็อกโกสมัยใหม่

• 01 จาก 18

  ขนมปังโมร็อกโก (Khobz)

  แทบจะไม่เสิร์ฟอาหารในโมร็อกโกโดยไม่มีขนมปังบนโต๊ะอาหารเช้าก็ไม่ต่างกัน สำหรับมื้อเช้านี้ขนมปังอาจจุ่มลงในน้ำมัน amlou , argan หรือน้ำมันมะกอก หรืออาจแพร่กระจายไปกับชีสเนยแยมหรือสเปรดอื่น ๆ ขนมปังโมร็อกโก ( khobz ) เป็นลักษณะของมันแบน, ก้อนกลมซึ่งมีเปลือกโลกมากมาย

• 02 จาก 18

  Harcha

  แฟลต semolina flat-breads เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมาก คุณจะพบคนซื้อพวกเขาจากผู้ขายริมถนนหรือเบเกอรี่ในรูปแบบธรรมดารสหรือยัดไส้หรือเพียงแค่ทำให้พวกเขาที่บ้าน นอกเหนือจากเรื่องธรรมดาของ Harcha ที่ เชื่อมโยงจากชื่อคุณอาจต้องการลอง:

  • Harcha กับหอมหัวใหญ่สมุนไพรมะกอกและชีส
  • Harcha กับ Za'atar และ Olive Oil

• 03 จาก 18

  Khobz b'Chehma

  ขนมปังยัดไส้โมร็อกโกนี้เป็นผัดทอดและมีไส้หมูสับผักชีฝรั่งเครื่องเทศเนื้อหมูและเนื้อแกะ

• 04 จาก 18

  Krachel

  เมล็ดอัญมณีเมล็ดงาและ น้ำสีส้ม ให้รสชาติแบบดั้งเดิมกับม้วนหวานเหล่านี้โมร็อกโก พวกเขาเป็นวัตถุดิบในบ้านของฉันในช่วงรอมฎอนเมื่อลูก ๆ ของฉันและฉันสนุกกับพวกเขาสำหรับอาหารเช้าก่อนอาหารเช้าของเรา

• 05 จาก 18

  Khlea และไข่

  การผสมผสานระหว่างโมร็อกโกแบบโมร็อกโก (หรือ khlii ) กับไข่ทอดเป็นอาหารเช้าที่มีคนรักมาก Khlea ซื้อได้ง่ายในโมร็อกโก ในสหรัฐอเมริกาคุณยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์จากโมร็อกโก Khlii

• 06 จาก 18

  ไข่เจียวโมร็อกโกกับผักและชีสครีม

  ไข่เจียวไข่โมร็อกโกนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารเบา ๆ ได้ง่ายรวดเร็วและอร่อย สัมผัสกับน้ำตาลและอบเชยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศโมร็อกโกของยี่หร่าและพริกหยวก

• 07 จาก 18

  ไส้กรอกและไข่ Tagine

  อีกจานเนื้อและไข่ที่สามารถเสิร์ฟอาหารเช้าหรือในช่วงกลางวัน ที่นี่ไส้กรอกโมร็อกโกยืมรสชาติที่โดดเด่นพร้อมกับหัวหอมมะเขือเทศและมะกอก

• 08 จาก 18

  Beghrir

  แพนเค้กโมร็อกโกที่ซื้อมานี้ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์และมักเสริฟกับน้ำเชื่อมที่ทำจากเนยละลายและน้ำผึ้ง เนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Beghrir มาจากการเติมยีสต์ลงไปในแป้งซึ่งเป็นเหตุให้เกิดฟองอากาศหลายร้อยแบบขึ้นไปและพังลงบนพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละชิ้นขณะที่พ่อครัวทำอาหาร

• 09 จาก 18

  Msemen

  ชาวโมร็อกโกส่วนใหญ่สามารถบอกเรื่องราวของมารดาป้าหรือยายของพวกเธอที่เพิ่มขึ้นก่อนครอบครัวเตรียมแพนเค้กแพนทอดไว้มากมาย ไม่กี่นาทีในกระทะจะอุ่นให้ความสดใหม่เพียงแค่

• 10 จาก 18

  Meloui

  เช่นเดียวกับ msemen ข้างต้น meloui เป็นรูปแบบของโมร็อกโก rghaif ที่นี่แพนเค้กมีรูปร่างโดยการพับแป้งลงในแผ่นบาง ๆ กลิ้งมันขึ้นมาเหมือนพรมและจากนั้นก็หันมาวางบนปลายของมันเพื่อให้ราบเรียบ

• 11 จาก 18

  Batbout โมร็อกโก "Pita"

  นี่อาจเป็นขนมปังโปรดของโมร็อกโก ถึงแม้ว่า Moroccans บางคนอาจจะเสิร์ฟมันในน้ำเชื่อมเนยน้ำผึ้งครอบครัวของฉันรักมันกระจายกับชีสหรือสอดไส้แซนวิชฟิลเลอร์ คุณอาจต้องการทำแบทช์ขนาดใหญ่พิเศษเพื่อให้คุณมีของเหลือเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

• 12 จาก 18

  Sfenj

  คล้ายกับ churro หรือ fritter , โมร็อกโก sfenj เป็นที่ดีที่สุดให้บริการท่อร้อนหรืออย่างน้อยไม่นานหลังจากที่พวกเขากำลังทำ ผู้ที่อยู่ในละแวกเมืองมักจะหาผู้ขายหรือสองคนที่ขายพวกเขาหากไม่ได้ในช่วงต้นของวันสำหรับอาหารเช้าแล้วต่อมาในช่วงบ่ายสำหรับเวลาน้ำชา แป้งต้องมีระยะเวลาที่ยาวนานขึ้นดังนั้นหากคุณกำลังทำอาหารเช้าที่บ้านคุณอาจต้องทำล่วงหน้า 1 วันแล้วอุ่นในเตาอบ

• 13 จาก 18

  beignets

  โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้นของโดนัทยีสต์ที่เกิดขึ้นเหล่านี้สามารถทำหน้าที่ธรรมดา, หนาวจัดหรือเต็มไปด้วยแยม ถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการสำหรับอาหารเช้าก็ง่ายที่สุดที่จะทำให้พวกเขาล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้แช่แข็งจนกว่าความจำเป็น จากนั้นก็สามารถอุ่นได้ง่ายในเตาอบเพื่อให้สดและอุ่น

• 14 จาก 18

  Croissants aux Amandes

  ขนมอบฝรั่งเศสเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของฉัน ครัวซองต์แบบธรรมดาจะถูกยัดไส้ด้วยครีมอัลมอนด์ที่อุดมไปด้วยที่เรียกว่า crème d'amandes และกลับไปที่เตาอบเพื่อการอบสั้น ๆ

• 15 จาก 18

  Chaussons aux Pommes

  แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลหลากสีมีอยู่อย่างแพร่หลายในเบเกอรี่โมร็อกโกที่พวกเขากำลังคว้าขึ้นสำหรับอาหารเช้าเวลาน้ำชาหรืออาหารว่างทุกเวลาของวัน พวกเขาสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายด้วยแป้งสาลีที่ซื้อจากร้านค้า

• 16 จาก 18

  Harira

  มะเขือเทศที่มีชื่อเสียงของโมร็อกโกเม็ดถั่วและซุปถั่วเขียวมีความสุขกับอาหารเช้าเป็นจำนวนมากถึงแม้ว่าคุณอาจจะมีแนวโน้มที่จะรับประทานซุปแห่งนี้มากขึ้นในตอนเย็น

• 17 จาก 18

  ซุปข้าวบาร์เลย์กับนม

  ในสูตรนี้ข้าวบาร์เลย์ขูดจะสุกจนนุ่มกับน้ำมันมะกอกและยี่หร่า เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีนมเนยและนมที่หมักลงเพื่อเพิ่มความสดชื่นของน้ำซุปและให้คุณภาพของครีม น้ำซุปที่ได้จะมีรสชาติเล็กน้อย

• 18 จาก 18

  ซุปมะนาวกับนมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

  Semolina เป็นอีกหนึ่งเมล็ดข้าวที่ใช้ทำซุปครีม ห้องนี้สามารถเตรียมตัวได้อย่างง่ายดายและสามารถให้บริการได้ในตอนเย็นหรืออาหารเช้า แม้ว่าจะอร่อยตามที่เป็นอยู่น้ำผึ้งมีให้บริการด้านข้างสำหรับผู้ที่ต้องการน้ำซุป