การตัดที่ดีราคาถูกสำหรับการสูบบุหรี่หรือการย่าง
สเต็ก 7 ซี่มีชื่อสำหรับกระดูกไขว้ที่ไหลผ่านซึ่งมีรูปร่างคล้าย "7. " ตัดนี้มาจากไหล่เบื้องต้นและโดยทั่วไปยากมาก มันมักจะถูกกว่าตัดซึ่งเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณกำลังมองหาเพื่อประหยัดเงิน และหากคุณปรุงอาหารด้วยวิธีที่ถูกต้องกระดูก 7 ซี่ก็อร่อยดี
เต็มไปด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกที่มีความอึดอัดใจเล็กน้อยนี่คือการตัดที่ไม่เหมาะสำหรับการย่างที่ร้อนและรวดเร็ว
ตามเนื้อผ้าจะดีที่สุด สำหรับ braising หรือช้าคั่วในของเหลวซึ่งจะทำให้อ่อนโยนมากพอที่จะเพลิดเพลิน ขายบ่อยเป็นย่างนี้ยังเป็นตัดที่ดีและราคาไม่แพงสำหรับผู้สูบบุหรี่
สูบบุหรี่สเต็ก 7 Bone
ผู้สูบบุหรี่เป็นตัวเลือกกลางแจ้งที่ดีที่สุดสำหรับสเต๊ก 7 กระดูก ใช้ ผ้าขี้ริ้ว ที่ดีและควันบุหรี่ที่อุณหภูมิ 225 F (110 C) ประมาณ 1 ชั่วโมงต่อปอนด์หากตัดหนาเกิน 2 นิ้ว สำหรับสเต็กทินเนอร์ให้ลดระยะเวลาการสูบลงประมาณ 30 ถึง 45 นาทีต่อปอนด์
เมื่อเนื้อถึงอุณหภูมิภายใน 190 F (85 C) ให้นำออกจากผู้สูบบุหรี่
คุณสามารถสูบบุหรี่หลายเหล่านี้ในเวลาเดียวกันและมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อเวลาการปรุงอาหาร เพียงให้แน่ใจว่าได้เว้นช่องว่างไว้ระหว่างสเต็กเพื่อให้ความร้อนสามารถเข้าถึงทุกพื้นผิวได้
พิจารณาความเข้มข้นสูงของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันคุณจะพบ 7 กระดูกยากที่จะตัด แต่ก็เหมาะสำหรับการดึงเนื้อ
เพิ่ม ซอสบาร์บีคิวที่ดี และเสิร์ฟพร้อมขนมปัง รมควันสเต็กหรือเนื้อย่าง 7 ชิ้นจะไม่มีรสหรือเนื้อเนื้อเดียวกันกับเนื้อ วัวเนื้อ แต่จะให้อาหารที่ดีในราคาที่สมเหตุสมผล
7 - กระดูกเป็นย่างหม้อ
ที่ร้านขายเนื้อบางท่านอาจพบว่ามีการตัดเป็น เนื้อย่าง 7 กระดูก
มันเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและทั่วไป chuck roasts. การตัดที่หนาขึ้นเหล่านี้มักจะเป็นเนื้อสัตว์ที่ใหญ่โตเหมาะสำหรับการเลี้ยงดูครอบครัวและปล่อยให้เหลืออาหารเหลือเฟือสำหรับมื้ออาหารหรือสองมื้อ พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะไม่แพงกว่าขนมปังอื่น ๆ
กระดูก 7 ซี่ทำให้ หม้อย่างดีเยี่ยม และเหมาะสำหรับการหวดในหม้อหุงช้า กับผักน้ำซุปและเครื่องปรุงรสคุณสามารถมีอาหารเลิศรสมากมายพร้อมสำหรับโต๊ะอาหารเย็น
เนื่องจากคุณกำลังปรุงอาหารเป็นเวลานานและเนื้อสัมผัสกับความชุ่มชื่นของเนื้อหมูจึงเป็นสูตรย่างที่ดีสำหรับสูตรเฉพาะ ทดลองทำในครัวของคุณด้วยของเหลวต่างๆหรือหาสูตรอาหารแรงบันดาลใจเช่นนี้ Coca-Cola 7-bone roast