การรักษาแบบอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้รับ makeover ด้วยสูตรนี้สำหรับ biscotti รุ้ง! นี่คือสูตรของ Biscotti ที่เข้าใจผิดได้ง่าย: คุกกี้ที่มีสีสันสดใสและมีสีสัน (รูปแบบของ สูตรเหล้าแอ็ปเปิ้ลบิสคอตติ คลาสสิกนี้) ที่ได้รับการผสานกับกลิ่น วานิลลาที่ มีชีวิตชีวาพริกไทยโรยด้วยสีสดใสและราดด้วยฝนพรำ ของช็อกโกแลตขาว
Biscotti อาจดูเหมือนข่มขู่ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน แต่สูตรง่ายๆสามเณรนี้เป็นเรื่องง่ายมารวมกันในเวลาไม่กี่นาทีและมีคำแนะนำที่ง่าย (โปรดตรวจสอบ คำแนะนำภาพ ของเรา เพื่อทำให้ biscotti สำหรับทีละขั้นตอน ถ่ายภาพคำแนะนำ!) ปรุงแต่งด้วยวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์และทำจากเนย (แทนที่จะเป็นน้ำมัน) เพื่อให้กลิ่นรสเนยของวานิลลาเค้ก
Biscotti อยู่เสมออบสองครั้ง; ครั้งเดียวเป็นก้อนแล้วอีกครั้งหลังจากที่ถูกระบายความร้อนและหั่นบาง ๆ นี้แห้งออกชิ้นและให้แต่ละความกรอบลายเซ็นที่ Biscotti นี้มีรสชาติที่ดีเมื่อเสริฟด้วยตัวเอง แต่ก็อร่อยดีในกาแฟยามเช้าของคุณ
เมื่อคุณได้ทำรุ้งสีรุ้งตั้งแต่ต้นสำหรับตัวคุณเองคุณจะไม่ต้องใช้เวลาปกติ biscotti จัดเก็บซื้ออีกครั้ง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 10 ช้อนโต๊ะ (นุ่มลงในอุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 3 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
- 3 1/4 all-purpose cups แป้ง
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยสีโรย / jimmies
- อุปกรณ์เสริม: ลูกอมช็อกโกแลตสีขาว 1/2 ช้อนชาละลาย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350F วางแผ่นคุกกี้ไว้กับกระดาษ parchment ใส่ไว้
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องผสมแบบยืน, ครีมกันเนยและน้ำตาลจนเข้ากันดี
- เพิ่มไข่ทีละครั้งกวนกันหลังจากเติม
- ผัดสารสกัดวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์
- ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหากให้ปัดแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆผสมแป้งลงในเนยผสมกวนจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์
- ผัดโรย
- ใช้มือที่มีฟูเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่ากันและวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แบบฟอร์มลงในบันทึกประมาณ 10-12 "ยาวโดย 2-3" กว้าง ถ้าแป้งเหนียวเหนอะแป้งเบา ๆ และแป้งเบา ๆ ให้มือด้วยแป้งบาง ๆ
- อบ 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
- เมื่อระบายความร้อนแล้วให้นำกระดาษ parchment และชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ ตามแนวทแยงเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 1/2 "วางที่ด้านล่างลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ระบุ
- กลับไปที่เตาอบ 350F และอบประมาณ 10 นาที พลิก biscotti แต่ละครั้งและอบอีก 10 นาที
- ปล่อยให้เย็นสนิท
- ถ้าต้องการให้เตรียมลูกอมละลายตามคำแนะนำของแพ็คเกจและใช้ช้อนให้พอดีกับแป้งเย็น ๆ อนุญาตให้ช็อกโกแลตขาวแข็งก่อนเสิร์ฟ
- Biscotti ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้อง