Sada โรที เป็นชนิดของขนมปัง flatbread อินเดียที่พบในทะเลแคริบเบียนและส่วนใหญ่มักจะเกี่ยวข้องกับตรินิแดดและโตเบโก ของ โรตี West Indian ทั้งหมดมันเป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะทำเพราะต้องใช้เพียงสามขั้นตอนง่ายๆและส่วนผสมครัวไม่กี่ทั่วไป
การทำ flatbread แบบเรียบง่ายนี้ทำได้ง่ายและสามารถทำในเวลาไม่ถึงชั่วโมง ใช้เวลาครึ่งหนึ่งในการปล่อยแป้ง
ขนมปังเป็นอาหารเสริมที่อร่อยเกือบทุกมื้อโดยเฉพาะ มะเขือเทศ (มะเขือ) หรือมะเขือเทศ ช็อคโก แลต นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ sada roti กับการแพร่กระจายที่เรียบง่ายเช่นเนยหรือแยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา (ขาว)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันคาโนลาเนยใส)
- 1 1/4 ถ้วยน้ำ (น้ำอุ่นประมาณ)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ให้ละเอียดผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือและน้ำตาล
- เพิ่มน้ำมันหรือเนยใสและถูลงในแป้ง
- เพิ่มน้ำพอที่จะนวดและทำแป้ง เมื่อแป้งเข้ากันแล้วนวดไว้ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้
- ทาแป้งด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ทำให้ผิวแห้ง ปกคลุมและปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- อุ่นเหล็กแผ่นกระทะหรือกระทะหรือ ทาราห์ (กระทะเหล็กแบบอินเดีย) ผ่านความร้อนปานกลาง
- ตัดแป้งเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน ครอบคลุมส่วนที่เหลือของแป้งขณะที่คุณทำงานกับชิ้นเดียวในแต่ละครั้ง
- ทาแป้งพื้นผิวการทำงานและหมุดเกลียวของคุณเบา ๆ
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อนแล้วโยนลงในดิสก์ ม้วนเป็นวงกลมขนาด 5 นิ้วประมาณ 1/4 นิ้วหนา
- นำแป้งที่ผ่านการรีดไปรีดลงบนแผ่นเหล็กหรือกระทะที่อุ่นแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยปานกลาง ให้ปรุงอาหารที่ด้านใดด้านหนึ่งจนกว่าโรตีพ่นขึ้น พลิกโรตีและปรุงอาหารด้านอื่น ๆ เป็นเวลา 1 หรือ 2 นาที เอาโรตีออกจากกระทะห่อห่อด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัว (หรือผ้าชนิดแป้ง)
- ทำซ้ำจากขั้นตอนที่ 8 จนกว่าโรไนทั้งหมดจะทำ
- เสิร์ฟพร้อมกับเนยแยมการแพร่กระจายที่คุณเลือกหรือผักผัดหรือแกง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 141 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 720 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |