ทำให้รู้สึกออกจากการจัดอันดับ BTU ของการซื้อย่างก๊าซครั้งต่อไปของคุณ
ตามเนื้อผ้าเราได้รับแจ้งว่าคุณควรมองหาย่างที่ผลิตประมาณ 100 BTUs ต่อตารางนิ้ว ขออภัยกฎนี้ใช้ไม่ได้อีกต่อไป สิ่งสำคัญเมื่อมันมาถึงเตาและ BTUs เป็นวิธีการย่างได้รับไม่เท่าใดเชื้อเพลิงที่มันไหม้ ดังนั้นคะแนน BTU ย่างจริงๆบอกคุณอะไร?
การให้คะแนนของ BTU คือผลผลิตสูงสุดของเตาเผาหลักหรือเครื่องเขียนหลักเตาเผาเหล่านี้อยู่ภายใต้ตะแกรงสำหรับปรุงอาหารที่คุณใช้สำหรับปิ้งย่าง
นี่ไม่ใช่ผลลัพธ์ของ BTU ของเครื่องเขียนด้านข้างเตา Rotisserie เตาผู้สูบบุหรี่เครื่องเผาทำลาย ฯลฯ ผู้ผลิตและร้านค้าปลีกบางรายพยายามที่จะหลอกล่อให้คุณคิดว่าย่างนั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งกว่าการเผาไหม้เตาเผาทั้งหมดเหล่านี้ด้วยกัน ส่วนตารางนิ้วฉันพูดถึงขนาดของตะแกรงการปรุงอาหารหลัก ไม่รวมถึงชั้นวางความร้อนและพื้นผิวการปรุงอาหารอื่น ๆ ด้านบนหรือด้านนอกพื้นผิวย่าง อีกครั้งผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกบางรายพยายามที่จะวัดก้อนเนื้อเหล่านี้ร่วมกันเพื่อให้คุณคิดว่าคุณได้รับย่างขนาดใหญ่กว่าที่เป็นจริง
กำลัง Vs. อย่างมีประสิทธิภาพ
เตาย่างที่ไม่ได้ผลซึ่งเป็นเครื่องที่ไม่สามารถจับความร้อนที่ผลิตได้ส่วนประกอบที่มีน้ำหนักเบาต้องการเอาท์พุท BTU ที่สูงขึ้นเพื่อให้สามารถย่าง สเต็กได้ในระยะเวลาที่ คุณคาดหวัง ย่างดีหนักส่วนโลหะโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงอาหาร grates, ร้อนขึ้นและถือความร้อนที่ ย่างดีมีช่องระบายอากาศขนาดเล็กเพื่อให้ปริมาณการควบคุมการไหลของอากาศผ่านย่างถือไว้ในความร้อนจึงร้อนได้อย่างรวดเร็วเพื่ออุณหภูมิสูง
ข้อยกเว้นอินฟราเรด
เตาอบอินฟราเรด แน่นอนแตกต่างกัน ในขณะที่เตาเผาของเตาย่างก๊าซมาตรฐานร้อนห้องทำอาหารโดยการพาความร้อน, เตาย่างอินฟราเรดแปลงความร้อนของเตาเผาของตนเพื่อพลังงานที่สดใส ทำให้เตาก๊าซอินฟราเรดมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อให้มี BTU ต่อตารางนิ้วน้อยลง
กี่ BTUs
ในสมัยก่อน 100 BTU ต่อตารางนิ้วอาจอยู่ในระดับต่ำ วันนี้เตามีการออกแบบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องมีผลผลิตสูง สำหรับตะแกรงแก๊สมาตรฐานฉันขอแนะนำให้ดูว่าฝาปิดพอดีกับร่างกายอย่างไร ถ้าเป็นแบบพอดีและส่วนประกอบต่างๆเช่นตะแกรงสำหรับปิ้งย่างควรใช้ความร้อนสูงและรวดเร็วโดยมีคะแนน BTU 80 ถึง 100 ต่อตารางนิ้ว สำหรับเตาย่างอินฟราเรดใช้กฎเดียวกัน แต่ BTU ควรอยู่ในช่วง 60 ถึง 80 แต่ถ้าคุณดูในช่วงเหล่านี้คุณอาจจะไปหาย่างก๊าซที่ไม่ทำงานของ
สูงหรือต่ำเกินไป
ย่างที่มี BTU สูงมาก ๆ ต่อตารางนิ้วอาจจะหลบซ่อนบางอย่าง ฝาปิดอาจบาง ๆ ได้น้ำหนักเบาหรือด้านหลังเปิดกว้าง เหล่านี้เป็นเตาก๊าซเพื่อหลีกเลี่ยง หากช่วงปิ้งย่างต่ำในช่วง BTU ก็จะมีเวลาอุ่นเครื่องและการกู้คืนที่ช้า (เวลาในการกู้คืนคือเวลาที่ใช้ในการย่างเพื่อให้ได้ความร้อนเต็มหลังจากที่คุณปิดฝา)