ชาวกรีกโบราณกินอะไร
อาหารในสมัยกรีกโบราณมีความคล้ายคลึงกับอาหารที่เรากินในวันนี้ แต่ไม่รวมถึงอาหารที่เป็นส่วนสำคัญของการทำอาหารกรีกสมัยใหม่ ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศพริกมันฝรั่งและกล้วยไม่ได้มาถึงกรีซจนกระทั่งหลังจากค้นพบทวีปอเมริกาในศตวรรษที่ 15 เนื่องจากเป็นที่มาของอาหารเหล่านั้น มะนาวส้มแครอทและข้าวก็มาถึงในภายหลัง
แต่กรีกโบราณมีความสุขกับอาหารที่หลากหลาย ผักเป็นพืชตระกูลถั่วและผลไม้เป็นแกนนำและเป็นที่ชื่นชอบของปลา การล่าสัตว์นำเกมมาสู่เมนู
หากต้องการดูบทความโดยละเอียดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเช่นกรีกโบราณโปรดคลิกที่นี่: การรับประทานอาหารเช่นเดียวกับชาวกรีกโบราณ
อาหารกรีกโบราณ
อาหารที่กินโดยชาวกรีกโบราณ ได้แก่
ผัก
- arugula
- หน่อไม้ฝรั่ง
- อาร์ติโช้ค
- หลอดไฟ
- กะหล่ำปลี
- Cardoons
- แครอท
- ผักกาดหอม Cos (Romaine)
- ต้นเครซ
- แตงกวา
- เม็ดยี่หร่า
- กระเทียม
- กระเทียม
- สควอช (มาร์ช)
- หัวไชเท้า
- ผักกาด
- ผักชีฝรั่ง
ผลไม้
- แอปเปิ้ล
- มะกรูด
- Carobs
- มะเดื่อ
- องุ่น
- jujubes
- มะกอก (ใช่มะกอกเป็นผลไม้)
- แพร์
- ลูกพลัม
- ทับทิม
- มะตูม
พืชตระกูลถั่ว
- ถั่ว
- ถั่วชิกพี
- ถั่ว
- ถั่วเขียวและเหลือง
ปลาและอาหารทะเล
- ปลาแองโชวี่
- Boarfish
- กั้ง
- ปลาหมึก
- ปลาไหล
- สีเทาและสีแดงกระบอก
- ปลาเก๋า
- ปลาหมึกยักษ์
- กุ้ง
- มยูข
- ปลาซาร์ดีน
- เบสทะเล
- sprats
- ปลาหมึก
- ทูน่า
- Wrasse
เนื้อไก่และเกม
- นก
- หมูป่า
- ไก่
- กวาง
- ลา
- แพะ
- ห่าน
- กระต่าย
- เนื้อแกะ
- ไก่ฟ้า
- เนื้อหมู
ธัญพืช / ธัญพืช
- ข้าวบาร์เลย์ (ส่วนใหญ่ใช้สำหรับขนมปัง)
- ข้าวสาลี (สะกดได้รับการปลูกและใช้กันอย่างกว้างขวาง)
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- ผักชี (และผักชีใบหรือที่รู้จักกันว่า cilantro)
- ผักชีฝรั่ง
- สะระแหน่
- พริกไทย
- ออริกาโน่
- เกลือ
- สีเหลือง
- ไธม์
อาหารอื่น ๆ
- ชีส
- ไข่
- น้ำผึ้ง
- นม
- ถั่ว
- น้ำมันมะกอก
- หอยทาก
- น้ำส้มสายชู
เครื่องดื่มหมัก
- เบียร์
- น้ำผึ้งมธุรส
- ไวน์
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารกรีกโบราณ:
- วิธีการปรุงอาหารกรีกโบราณ
- สูตรกรีกโบราณ
- ประวัติศาสตร์อาหารกรีกเพิ่มเติม