เมื่อเป็น Bakewell Tart ไม่ใช่ Bakewell Tart เป็นคำถามที่ถามบ่อยๆ? เมื่อเป็น Bakewell Pudding ฉันสามารถพูดได้ว่าแม้ใน Bakewell เมืองต้นกำเนิดของทาร์ตและพุดดิ้งความคิดเห็นถูกแบ่งออกและไม่ต้องสงสัยเลยว่าฉันพูดอะไรบางคนจะเถียงว่าเป็นเรื่องอื่น หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะความแตกต่างคือพุดดิ้ง Bakewell ทำด้วยขนมพัฟและ Bakewell Tart , shortcrust
Bakewell ตั้งอยู่ใน Peak District อันงดงามของ Derbyshire ตลอดเมืองมี Bakewell Tart หรือ Bakewell Pudding ร้านค้าทั้งหมดอ้างว่าเป็นหนึ่งและเป็นต้นฉบับ มันค่อนข้างตลก
มันง่ายมากที่จะทำ Bakewell พุดดิ้ง พุดดิ้งทำให้เป็น ของหวานแสนอร่อย และแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ในช่วงบ่ายก็มักเป็น Bakewell Tart เสิร์ฟพุดดิ้งร้อนหรืออุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติอัลมอนด์เต็มรูปแบบ
หมายเหตุ: การเติมแป้งทาร์ตนี้ไม่มีแป้งแทนการใช้อัลมอนด์พื้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 £ 2 ออนซ์ / 500g ขนมพัฟ (ร้านที่ซื้อมาดีหรือถ้าคุณมีเวลา ...
- Puff Pastry จากรอยขีดข่วน )
- 3 ช้อนโต๊ะ, แยม (ราสเบอร์รี่)
- 1 1/2 ก้าน / 150g เนย
- 3/4 ถ้วย / 50 กรัม น้ำตาล (super fine / caster)
- 3 ไข่ขนาดกลาง (ตี)
- 1 ไข่แดง (ตีเพิ่มลงในไข่ตี)
- 1 1/2 ถ้วย / 50g อัลมอนด์ (ดิน)
- 2 ช้อนโต๊ะ Zest (มะนาว)
- 2 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ (flaked)
- ประดับ: น้ำตาลไอซิ่งสำหรับการปัดฝุ่น
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 190 ° C / 375 ° F / แก๊ส 5
- วางขนมไว้บนกระดานที่มีน้ำหนักเบา¼นิ้ว / 5 มม.
- จาระบีแล้วขีดกระป๋องทาร์ตลึก 8 นิ้ว / 20 ซม. ด้วยขนม แทงฐานทั้งหมดด้วยส้อม แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- พิมพ์ใบโหระพาด้วยกระดาษผิง / เกรย์แคร่และเติม ถั่วอบ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าขนมนั้นจะเป็นสีทองอ่อน นำถั่วอบออกแล้วปรุงอีก 5 นาที
- วางแยมราสเบอร์รี่ลงบนฐานของเค้กขนมทิ้งไว้
- ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนสีซีดด้วยปัดไฟฟ้า ตี ไข่แดง ลงในไข่ตีและค่อยๆใส่เนยครีมและน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละครั้ง ค่อยๆพับในอัลมอนด์พื้นผิว, ความสนุกของมะนาวและสารสกัดจากอัลมอนด์
- เทส่วนผสมลงในกล่อง ขนม และค่อย ๆ ยกระดับพื้นผิวเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งกล่องบรรจุ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีนำออกจากเตาอบโรยหน้าอัลมอนด์ที่ห่อไว้และกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาทีหรือจนเป็นสีทองและตั้งไว้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งขณะอุ่น
ถ้าคุณชอบลอง Bakewell Tart ลอง สูตรของฉัน
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของ Bakewell Tart หรือ Pudding ดั้งเดิม หรือไม่? อ่านเมืองที่ตัวเองพูดได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1104 |
| ไขมันรวม | 86 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 28 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 30 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 267 mg |
| โซเดียม | 271 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |