แอปเปิ้ลจุ่มกับชิปกรอบพายเป็นพายแอปเปิ้ล deconstructed มีรสชาติของพายแอปเปิ้ลแบบโฮมเมด แต่มีความแตกต่าง: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบที่นำเสนอในงานปาร์ตี้หรือ เกมใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เสิร์ฟแอปเปิ้ลร้อนจากชามหรือให้ความอบอุ่นใน หม้อหุงช้า 2 หรือ 1 ควอร์
สูตรนี้มีขนมพายสำหรับทำอาหารแบบโฮมเมด แต่คุณอาจใช้แผ่นเปลือกโลกเย็น 2 แผ่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- Apple Dip:
- แอปเปิ้ล 5 ถึง 6 (ประมาณ 6 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำเชื่อมอ้อยทองคำหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาอบเชย 1 1/2 ช้อนชา
- ชิปเปลือกพาย:
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (13 1/2 ออนซ์)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาเย็น - เย็นตัดเป็นชิ้น
- 8 ถึง 10 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอบเชย:
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
วิธีการทำมัน
- เปลือกแอปเปิ้ล, หลักพวกเขาแล้วหั่นเป็นเวดจ์ เจาะลูกเต๋า
- ใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกกระเทียมลงในกระทะขนาดกลางที่มีน้ำมะนาวน้ำตาลน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแป้งน้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะเนยและ 1 ช้อนชาบดอบเชย 1 ช้อนชา ผัดให้ละเอียด นำแอปเปิ้ลผสมกับเคี่ยวไฟปานกลาง ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ๆ และต้มต่อเนื่องตลอดเวลาประมาณ 12 ถึง 16 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะอ่อนนุ่ม ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เติมนิดหน่อย
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- ในเครื่องประมวลผลอาหารให้รวม 3 ถ้วยแป้งเกลือผงฟูและ 3 ช้อนชาน้ำตาล พัลส์ผสมส่วนผสมแห้ง เพิ่มเนยและชีพจรประมาณ 6 ครั้งหรือจนกว่าชิ้นเนยประมาณขนาดของถั่วลันเตา ละอองฝนประมาณ 8 ช้อนโต๊ะผ่านท่อป้อนอาหารขณะเต้น เพิ่มขึ้นตามต้องการจนแป้งเริ่มก่อตัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หมุนแป้งออกสู่พื้นผิวที่เร่าร้อนและรูปร่างลงในแผ่นที่ราบเรียบ ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นประมาณ 10 ถึง 20 นาที
- วางแป้ง หนาประมาณ 1/8 นิ้วลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดใบหรือรูปทรงอื่น ๆ ออกและจัดเรียงไว้ในแผ่นอบกระดาษเรียงราย
- รวมไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปัดให้เข้ากัน แปรงเบา ๆ แต่ละก้อนด้วยส่วนผสม สำหรับรูปทรงใบใช้ไม้จิ้มฟันหรือหมุดเพื่อไล่ตามเส้นใบลงบนใบ
- ใส่ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับช้อนชาอบเชย 1/2 ช้อนชา โรยไปทั่วชิปเปลือกพาย
- อบมันฝรั่งทอดประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเข้มและแน่น
- ให้บริการอุ่นแอปเปิ้ลผสมและให้บริการที่อบอุ่นในชามพร้อมกับชิปเปลือกพาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 138 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 40 มก |
| โซเดียม | 208 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |