พุดดิ้งช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยความชุ่มชื่นนี้เตรียมด้วยกะทิและนมอัลมอนด์แทนนมและเพราะมันหนาขึ้นด้วยแป้งข้าวโพดแทนไข่แดงก็เป็นมังสวิรัติด้วยเช่นกัน! เหมาะสำหรับขนมหวานหลังเลิกเรียนและอาหารกลางวันสำหรับเด็กที่ทานมังสวิรัติและนมฟรีพุดดิ้งนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่คุณต้องการให้กับคุณและเพื่อนผู้ใหญ่ของคุณ ตกแต่งของพุดดิ้งกับช็อคโกแลตโกนและมะพร้าวหั่นหรือชั้นของคุณกับพุดดิ้งสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หรือผลไม้อื่น ๆ สำหรับ parfaits สง่า!
สำหรับคุณที่กำลังมองหาพุดดิ้งฟรีตังฟรีและพาสต้าถั่วเหลืองเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบส่วนผสมของช็อกโกแลตฟรีของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมของกลูเตนข้าวสาลีหรือถั่วเหลือง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/3 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลอินทรีย์
- 1/4 ถ้วย
- ผงโกโก้
- หยิกเกลือ
- 1 กระป๋องกะทิสำเร็จรูป 14 ออนซ์เช่นโคโคนัทไทยออยล์อินทรีย์
- น้ำนมอัลมอนด์ชนิดไม่หวานไม่เกิน 1/2 ถ้วยที่เก็บไว้ซื้อหรือทำโฮมเมด
- ชิปช็อกโกแลต 1/3 ถ้วยฟรีช็อกโกแลตชิป 1
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- โรยหน้า: d ฟรีช็อคโกแลตปอกเปลือก
- โรยหน้า: มะพร้าวหั่น
วิธีการทำมัน
- ในถ้วยหรือชามเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งข้าวโพดแล้วใส่น้ำเย็น 2 อันผสมให้ละลาย พักไว้
- ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลผงโกโก้เกลือและกะทิ ผ่านความร้อนปานกลางต่ำค่อยๆใส่นมอัลมอนด์ลงไปเรื่อย ๆ จนเนียน ปรุงอาหารจนแผ่นฟิล์มบาง ๆ พัฒนาขึ้นด้านบนของของเหลวและไอน้ำเพิ่มขึ้นจากพื้นผิว แต่อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด นำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนและเพิ่มชิปช็อกโกแลตหมุนวนเพื่อไม่ให้เศษชิปวางอยู่ด้านล่างของกระทะและการเผาไหม้ ปล่อยให้กระทะนั่งออกจากเตาประมาณ 3 นาทีแล้วผสมด้วยช้อนไม้เพื่อรวมช็อกโกแลตละลาย
- ผสมในส่วนผสมแป้งข้าวโพดและวานิลลาจนเข้ากันดีและนำกระทะกลับไปวางบนเตาด้วยความร้อนปานกลาง ปั่นจนสุกจนส่วนผสมหนา แต่บางลงกว่าที่ต้องการ (พุดดิ้งจะข้นจนเย็นลง) โอนพุดดิ้งไปยังจานความร้อน วางพลาสติกห่อหุ้มไว้บนพื้นผิวของพุดดิ้งโดยตรง (เพื่อป้องกันผิวจากการขึ้นรูป) และวางบนชั้นทำความเย็นแบบลวดเย็นลงประมาณ 20 นาที
- เมื่อพุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อยวางไว้ในตู้เย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเพลินเพลิน โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตโกนหนวดและมะพร้าวหั่นหากต้องการ
หมายเหตุของ Cook:
- แม้ว่านมอัลมอนด์เป็นนมผงที่ฉันชอบมาพร้อมกับกะทิในสูตรนี้ แต่ฉันเคยใช้นมถั่วเหลืองและ นมผงฟรี อื่น ๆ ที่มีผลในเชิงบวกดังนั้นนมโคนมที่คุณตัดสินใจจะใช้ควบคู่กับกะทิ ขึ้นอยู่กับคุณและอาหารของคุณ (คนที่รับประทานอาหารที่ปราศจากถั่วเหลืองสามารถทานข้าวหรือ กัญชา ได้)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 541 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 27 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 189 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |