ซอสโฮมเมดซอสขาว

ทำซอสโฮมเมดสีขาวของคุณเองผสมและเก็บไว้ในตู้กับข้าวสำหรับซอสในทันที สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ ซอสอัลเฟรดเดอร์ บรรจุขวดซึ่งอาจมีราคาแพง ผสมเองเป็นเพียงนมผงแห้งผงแป้งและเกลือกับเนยตัดจนกว่าส่วนผสมจะดี

ในการทำน้ำจิ้มให้ใส่น้ำเย็นลงแล้วเทลงในน้ำจนข้น หากต้องการใช้น้ำจิ้ม Alfredo ขนาด 16 ออนซ์คุณควรใช้ 3/4 ถ้วยผสมและน้ำ 1-3 / 4 ถ้วย จัดเรียงตามฤดูกาลที่คุณต้องการ มันอร่อยกับโหระพาแห้งเพิ่มโหระพา tarragon หรือมาจอแรม คุณสามารถทำซอสชีสนี้ได้โดยการเพิ่มชีสที่สดใหม่ทุกชนิดเช่น cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano หรือ Swiss

ซอสนี้เป็นที่ยอดเยี่ยมใน casseroles และสามารถนำมาใช้เพื่อทำให้ซุปเปอร์มานี่ และชีส หรือ Scalloped Potatoes ได้อย่างรวดเร็ว ซอสสีขาวเป็นสูตรคลาสสิกและทุกคนควรจะรู้วิธีทำมันคุณสามารถดับเบิ้ลสูตรนี้ถ้าคุณใช้มันมาก เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นนานถึง 2 เดือน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยตวงนมผงแห้งไม่มีแอลกอฮอล์
• 1 ถ้วยแป้ง
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 1 ถ้วยเนย (เนยเทียมหรือน้ำมัน)
• ช้อนชาพริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1 ในชามขนาดกลางรวมนมผงแป้งและเกลือและผสมให้เข้ากันด้วยลวดปัดเพื่อผสมผสาน

2. ใช้เครื่องปั่นขนมหรือมีดสองใบตัดเนยเทียมเนยเทียมหรือน้ำมันจนส่วนผสมคล้าย cornmeal

3. ใส่ภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บในตู้เย็น ใช้ส่วนผสมซอสขาวภายใน 2 เดือน

4. นำซอสขาวผสมกับซอสขาว 1/2 ถ้วยตวงและน้ำเย็น 1 ถ้วยตวงในกระทะขนาดเล็ก

5. ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนนุ่มกวนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ลวดปัด ตามฤดูกาลที่ต้องการ ทำให้ซอสประมาณ 1 ถ้วย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	191
ไขมันรวม	17 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	1,070 มก
คาร์โบไฮเดรต	9 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)