วิธีการย่างหรืออบไก่ทั้งหมด
ไก่ทั้งตัวมีราคาแพงกว่าชิ้นส่วนไก่ก่อนหั่น กุญแจสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการย่างหรืออบไก่ทั้งหมด สูตรเหล่านี้ใช้วิธีการที่แตกต่างกันและเครื่องเทศ แต่คุณแน่ใจที่จะหาคนที่คุณสนใจ เริ่มต้นด้วยทั้งไก่ค่อนข้างง่ายและคุณจะเพลิดเพลินไปกับเงินฝากออมทรัพย์ในการเรียกเก็บเงินร้านขายของชำของคุณ หลายสูตรเหล่านี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับชิ้นส่วนไก่ได้หากคุณชอบเนื้อสีขาวหรือสีดำทั้งหมด ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่า อุณหภูมิภายใน (เทอร์โมมิเตอร์ ไม่ใช่ เกร็ดกระดูก) ถึง 165 F. โปรดทราบว่าเนื้อสีขาวจะแห้งและคลุ้งเมื่อสุกกว่า
01 จาก 14
สูตรไก่งวงเผ็ด
รูปภาพ Lauri Patterson / Getty มีบางอย่างที่เป็นพิเศษเกี่ยวกับการผสมผสานระหว่างความหวานและความเผ็ดร้อนที่ปรับแต่งเพดานปากจริงๆ ทาร์ตเชอร์รี่แยมรักษาผงเผ็ด Chipotle ผงชิลีซอส Worcestershire และ มัสตาร์ด Dijon มารวมกันในซอสปรุงรสที่ไม่ซ้ำกันสำหรับไก่ย่างทั้ง ฉันชอบที่จะทำในเตาดิน แต่ฉันยังให้คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารไก่ ในเตาอบดัตช์แบบดั้งเดิม หรือเครื่องปิ้งขนมปังปกคลุม เตรียมที่จะ drool!
02 จาก 14
สูตรไก่สีส้มโรสแมรี่
ภาพ Dennis Gottlieb / Getty 03 จาก 14
สูตรไก่ห่อเบคอน
ภาพ Kevin Summers / Getty ถ้าคุณเบื่อที่แห้งหมองคล้ำลองวิธีนี้ เบคอน ช่วยให้เต้านมไก่ชุ่มชื่น นอกจากนี้ยังให้ยืมรสดีพร้อมกับ สะระแหน่ , โหระพา และเครื่องเทศถู
04 จาก 14
สูตรไก่ Buttermilk อบ
สูตรไก่ Buttermilk อบ © 2010 Peggy Trowbridge Filippone, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc buttermilk tenderizes ทำให้มันชุ่มชื้นและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทาร์ทาร์ สดช่วยย่างรสโป๊ยเซียนให้กับไก่
05 จาก 14
Spatchcock Herb สูตรไก่สีส้ม
รูปภาพ clubfoto / Getty ฉันจะเดิมพันที่คุณไม่เคยได้ยินจากไก่ spatchcocked มันเป็นวิธีการเอากระดูกสันหลังออกจากไก่ทั้งตัวเพื่อให้สามารถสุกได้ แต่ก็ยังคงเป็นชิ้นเดียว ว้าวเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยความรู้ของคุณโดยการทำสูตรง่ายๆนี้โดยใช้ส้ม โหระพา และโรสแมรี่สำหรับปรุงแต่ง มีการใช้เนยสังเคราะห์ เพื่อให้เนื้อเต้านมชุ่มชื้น รวดเร็วและง่ายต่อการใส่กันแล้วก็อบในเตาอบ
06 จาก 14
ไก่กับตาลยี่สิบสูตรกระเทียม (หม้อดิน)ภาพ Dominique Vorillon / Getty อย่ากลัว กระเทียม จำนวนมากในสูตรนี้ กานพลูกระเทียมมีรสหวานและกลมกล่อมเมื่อสุกทั้งตัว เมื่อคุณลองแล้วคุณอาจเพิ่มกระเทียมได้มากขึ้นเพราะอร่อยมาก สูตรคลาสสิกนี้มีผักสำหรับรับประทานอาหารในหม้อเดียว หากคุณไม่มี เตาดิน คุณสามารถใช้เตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่ที่ปกคลุมและลดอุณหภูมิเตาอบประมาณ 375 F.
07 จาก 14
สูตรไก่มะนาวภาพ Philippe Desnerck / Getty สูตรนี้เริ่มต้นด้วยน้ำหมักโฮมเมดที่ทำจาก น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และ ขิง มันไม่หวานเกินไปเหมือนบางรุ่น แต่บรรจุรสมากด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวาน, Tang, และเครื่องเทศ เป็นโบนัสเพิ่ม หมักดอง ยัง tenderizes ไก่ มันง่ายและราคาไม่แพงที่จะใช้ทั้งที่คุณตัดตัวเอง แต่รู้สึกฟรีที่จะใช้ชิ้นส่วนไก่เพื่อให้เหมาะกับวัตถุประสงค์ของคุณ
08 จาก 14
สูตรไก่เนยพีช
สูตรไก่เนยพีช © 2010 Peggy Trowbridge Filippone, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc สูตรคั่วนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะใช้ส่วนผสมของ ลูกพีช กับรสเปรี้ยวและ โหระพา เนยพีชที่ สอดใต้ผิวไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้เนื้อเต้านมชุ่มฉ่ำ ถ้าคุณมีลูกพีชสักเล็กนิดที่ฟันนี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้มัน
09 จาก 14
สูตรไก่ Crockpot Orange Chickenสูตรไก่ Crockpot Orange Chicken © 2010 Peggy Trowbridge Filippone, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc สูตรนี้สำหรับส้มทั้งสุกใน crockpot ไม่ใช่จานสไตล์เอเชีย ไก่ปรุงแต่งด้วยส้ม หอมหวาน และเนย สารหนู ผสมระหว่างผิวกับเนื้อ ช่วยให้เนื้อสีขาวชุ่มชื้น วางไก่ทั้งตัวพร้อมกับการเตรียมตัวเล็ก ๆ น้อย ๆ และลืมเรื่องนี้ไปจนถึงช่วงอาหารมื้อค่ำหากคุณไม่สนใจกลิ่นหอมอันชุ่มชื่น นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำในการปรุงอาหารไก่ตัวนี้ในเตาอบ
10 จาก 14
เตาอบสูตรไก่ Beercanเตาอบสูตรไก่ Beercan © 2010 Peggy Trowbridge Filippone, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc Beercan เป็นสูตรย่างกลางแจ้งที่เป็นที่นิยม แต่มันไม่เป็นไปได้สำหรับทุกคนและทุกเวลาของปี การแก้ปัญหาคือไก่ beercan ง่ายนี้ทำในเตาอบ มันชุ่มชื่นนุ่มนวลและรสชาติ สิ่งเดียวที่คุณอาจพลาดคือรสควันเล็กน้อยที่ตามธรรมชาติมาพร้อมกับย่าง ฉันคิดว่าคุณจะสนุกกับการ ถู เครื่องเทศสักสองหรือสามเท่าเพื่อให้อยู่ในมือ แม้ว่าฉันได้ใช้ Sangria ที่เหลืออยู่ที่นี่ทางเลือกของคุณสำหรับของเหลวสำหรับ beercan (หรือโซดาสามารถ) ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ
11 จาก 14
สูตรไก่ขั้นพื้นฐานสูตรไก่ภาพ SimplyCreativePhotography / Getty จานอร่อยนี้เรียกว่า "chicken butt chicken" วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการวางของ (หรือโซดา) ของของเหลวเข้าไปในโพรงของไก่แล้วคั่ว ของเหลวภายในสามารถเดือดบังคับรสชาติขึ้นและผ่านเนื้อ ลองทดลองน้ำผลไม้ต่างๆน้ำซุปหรือโซดาในกระป๋องแทนเบียร์ กระป๋อง กะ มะเขือเทศใช้สำหรับ ไก่ cornish คุณสามารถซื้อเพื่อให้นกมีเสถียรภาพมากขึ้น วิธีนี้อาจใช้ใน เตาอบ แต่อย่าพยายามสูบบุหรี่ในบ้าน
12 จาก 14
สูตร Turduckenโดย Bojangles [CC0], มีเดียคอมมอนส์ นี่คือสูตรที่ดีที่สุดที่ใช้ไก่ทั้งตัว ... และเป็ดและไก่งวง! turducken คืออะไร? เป็น ไก่ ยัดไส้ที่อยู่ภายในซึ่งก็จะถูกยัดไส้ไว้ภายใน a. คำว่า turducken มาจากการรวมกันของ tur (key), เป็ด และ (chick) en มันเร็วกลายเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า ชิ้นแต่ละชิ้นมีไก่, เป็ดและไก่งวงที่มี การบรรจุ ระหว่างชั้น วางแผนเวลาเตรียมตัวให้เพียงพอ Turducken ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำให้ แต่ใช้เวลาน้อยมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือการแสดงตัวที่คุ้มค่า ดูคู่มือ Turducken Recipe - ทีละขั้นตอน ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น
13 จาก 14
วิธีการจดจำไก่ - สูตรทีละขั้นตอนDeboned Turkey © 2005 Peggy Trowbridge, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc 14 จาก 14
สูตรไก่อื่น ๆ
จะ Heap / Getty ภาพ