ซุปมันฝรั่งเป็นอาหารที่แสนสบายและหลากหลาย มันอาจจะเบาพอสำหรับมื้อกลางวันกับแซนวิชหรือมากมายพอสำหรับจานหลักพร้อมกับสลัดและขนมปังกรอบหรือบิสกิต
เติมซุปที่มีรสชาตินี้ด้วยช้อนโต๊ะหรือชีสที่หั่นไว้ 2 ชิ้นหั่นเป็นหัวหอมหรือผักชีฝรั่งสับ
ซุปภาพถูกสร้างด้วยแฮมสเต็กที่หั่นเป็นชิ้น แต่แฮมอาจถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันแบบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือไส้กรอกอิตาเลียนที่มีสีน้ำตาลอ่อน ๆ หรือไส้กรอกที่คล้ายกัน ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตรสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
สูตรที่เกี่ยวข้อง: ใส่ ซุปมันฝรั่งอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยหอม (สับ)
- คื่นฉ่าย 1 ถ้วย (สับ)
- 2 แครอทขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและสับ)
- 2 ถึง 3 ถ้วย (ประมาณ 1 ปอนด์) แฮม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 4 ถึง 5 ถ้วยมันฝรั่ง (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ถ้วยครีมหนัก
- 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่งหรือนมทั้งตัว (หากต้องการมากขึ้นก็จะผอม)
- เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อุปกรณ์เสริม: ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- ตัวเลือก: หัวหอมสีเขียวหรือใบไม้กระเทียม (หั่นบาง ๆ ) สำหรับปรุงแต่ง
- ตัวเลือก: เชดดาร์ชีสขูดหรือ Cheddar-Jack ผสมผสาน
วิธีการทำมัน
- ใส่ กระทะ ขนาดใหญ่ละลายเนยเหนือเตาร้อนปานกลาง
- เพิ่มต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอทและแฮม
- ปรุงอาหาร, การกวนบ่อย ๆ จนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยนประมาณ 5 นาที
- ใส่กระเทียมลงไปและต้มต่อเนื่องประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- เพิ่มน้ำซุปผักและน้ำและมันฝรั่ง; ปกและปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีจนมันฝรั่งอ่อน
- ปัดแป้งลงในครีมจนเนียน ผัดลงในส่วนผสมที่ร้อน
- ผัดครึ่งหรือครึ่งหรือนม ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- ดำเนินการปรุงอาหารจนร้อน
- บดมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อข้น; เพิ่มนมมากขึ้นถ้าน้ำซุปหนาเกินไป
- เสิร์ฟซุปมันฝรั่งประดับด้วยผักชีฝรั่งหั่นฝอยหัวหอมหรือใบไม้กระเจี๊ยบหรือชีสขูดเล็กน้อย
ทำหน้าที่ 6.
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มถ้วยผักคะน้าหรือใบกะหล่ำปลีหรือผักขมลงไปในซุปพร้อมกับผักอื่น ๆ
- เติมน้ำซุปที่มีไขมันต่ำหรือไขมันครึ่งและครึ่งแทนครีมหนัก
- หลีกเลี่ยงแฮมหั่นลูกกระเทียมหรือแทนที่ด้วยไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะหรือไส้กรอกสีน้ำตาลอมน้ำตาลอ่อนหรือเผ็ด หรือเพิ่มเบคอนร่วนสุกก่อนที่จะทำ
- เพิ่มชีสเชดดาร์ 1 ชุดลงในซุปพร้อมกับนมและปรุงอาหารจนเนยแข็งละลาย
- หม้อหุงช้า: ทำตามขั้นตอนที่ 1 ถึง 4 แล้วโอนผักที่ปรุงสุกไปที่หม้อหุงช้า เพิ่มน้ำซุปและมันฝรั่ง ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่ามันจะอ่อนมาก เพิ่มส่วนผสมครีมและแป้งข้นและใช้สูตรต่อไป
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 533 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 108 มก |
| โซเดียม | 1,444 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |