Giora Shimoni จำได้ว่า "เป็นเวลานานแล้วที่ฉันอยู่ในโรงเรียนอนุบาลในอิสราเอล" Gorma Shimoni ชื่นชอบ "ฉันเคยทำขนมเหล่านี้และวันนี้ในอิสราเอลเด็กวัยอนุบาลก็ยังคงทำมันต่อไป Israelis เรียกพวกเขาว่า Kadorei Shokolad (Chocolate Balls ) แต่ที่อื่น ๆ พวกเขาจะเรียกว่าทรัฟเฟิล "
หากคุณเป็นแฟนของ เนยคุกกี้หรือ Biscoff กระจาย เหล่านี้ไม่ควรอบทรัฟ เฟิ่ต์ ขวาขึ้นตรอกของคุณ - พวกเขากำลังทำมาจากคุกกี้บดหรือชาบิสกิตเนยหรือเนยเทียมช็อคโกแลตและสัมผัสของกาแฟ ปรับแต่งได้โดยการรีดแป้งน้ำตาล (ทั้งธรรมดาหรือผสมกับผงโกโก้และ / หรืออบเชย) ปั่นกะทิโรยหรือขัดน้ำตาล
Miri's Recipe Notes การทดสอบและคำแนะนำ:
Shimoni แนะนำให้ใช้เครื่องประมวลผลอาหารเพื่อบดบังคุกกี้ แต่คุณยังสามารถวางไว้ในถุงซิปพลาสติกแบบถอดได้และใช้ขากลิ้งไปบด หากคุณกำลัง ทำอาหารกับเด็ก ๆ นี่เป็นวิธีที่ดีในการจัดเตรียมสูตร
ในอิสราเอล Kadorei Shokolad มักทำด้วยชาบิสกิตเช่น Osem Petit Buerre (ซึ่งแม้จะเป็นชื่อไม่ใช่คุกกี้เนย) หากคุณไม่สามารถหาคุกกี้คุกกี้ช็อกโกแลตธรรมดาได้เช่นกัน
อัปเดตโดย Miri Rotkovitz
สิ่งที่คุณต้องการ
- คุกกี้บิสกิต 1 ช็อคโกแลตปอนด์
- 1 ถ้วยเนยจืด (หรือเนยเทียมโดยไม่ต้องเติมไฮโดรเจน)
- 3.5 ออนซ์ช็อคโกแลตขม (สับ)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาเม็ดกาแฟสำเร็จรูป
- 1 / 3-1 / 2 ถ้วยนม (หรือนมถั่วเหลือง)
วิธีการทำมัน
1. ในตัวประมวลผลอาหารให้บดคุกกี้บิสกิตลงใน crumbs บดละเอียด
2. ใส่เนยหรือเนยเทียมและช็อกโกแลตลงบนหม้อไอน้ำ 2 ก้อนที่ตั้งไว้เหนือน้ำเดือดปั่นหมาด ๆ จนละลาย หรือ ละลายในเตาไมโครเวฟ ความร้อนในช่วงเวลา 30 วินาทีกวนระหว่างแต่ละครั้งจนเรียบ นำออกจากเตา
3. ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือช้อนที่แข็งแรงเพื่อรวมเศษขนมปังบิสกิตช็อกโกแลตละลายน้ำตาลผงโกโก้และเม็ดกาแฟ
ในขณะที่ยังคงผัดให้เพิ่มนมหรือนมถั่วเหลืองอย่างช้าๆจนแป้งชุ่มชื้นพอที่จะจับตัวกันเมื่อมีรูปร่างเป็นลูก
4. ใช้มือที่สะอาดหมุนส่วนผสมลงในลูกบอลขนาดของวอลนัท (ใช้ช้อนช็อกโกแลตประมาณ 1 ช้อนต่อบอล)
(หรือส่วนผสมของน้ำตาลที่ขับเคลื่อนด้วยโกโก้และ / หรืออบเชย), กะลามะพร้าวโรยหรือขัดน้ำตาล วางบนจานปิดและแช่เย็นในตู้เย็นจนแน่น เก็บทรัฟฟอยด์ที่เหลืออยู่ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนาน 4 ถึง 5 วัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 68 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 25 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |