อาหารสเปนแบบดั้งเดิมที่ให้บริการทั่วประเทศ
เนื่องจากแต่ละภูมิภาคของสเปนมีความเชี่ยวชาญเป็นของตัวเองจึงเป็นเรื่องยากที่จะกล่าวได้ว่ามีอาหารประจำชาติของสเปน ในอดีตสเปนแบ่งออกเป็นอาณาจักรเล็ก ๆ แต่ละแห่งมีภาษาวัฒนธรรมและอาหารของตนเอง แม้วันนี้สเปนยังคงแยกออกเป็น 17 ชุมชนที่เป็นอิสระแต่ละแห่งมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง อย่างไรก็ตามมีจานอาหารไม่กี่จานที่ได้รับความนิยมทั่วทั้งประเทศสเปนและประเทศอื่น ๆ ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศ
01 จาก 05
Tortilla Española (ไข่เจียวสเปน)ภาพRamón Espelt ถ่ายภาพ / Getty จานที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดในสเปน Tortilla Españolaเป็นไข่เจียวแบบสเปน ในประเทศสเปนเรียกว่า tortilla de patata (ไข่เจียวมันฝรั่ง) เพราะมันทำมาจากมันฝรั่งและไข่พร้อมกับหัวหอมสำหรับรสชาติ คล้ายกับไข่เจียวที่เข้มข้นกว่าไข่เจียว Tortilla Españolaถูกตัดเป็นชิ้นและทำหน้าที่เป็นทาปาสช่วงเช้ากลางๆหรือหั่นบาง ๆ และใช้เป็นไส้แซนวิช
02 จาก 05
Gazpacho (Andalusian Cold Tomato Soup)ภาพ Philippe Desnerck / Getty จานสดชื่นนี้เกิดขึ้นในพื้นที่ร้อนและแห้งของ Andalucia แต่มีบริการทุกที่ในสเปนในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนชื้น เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปมะเขือเทศเนยเรียบและสามารถรับประทานได้จากชามที่มีรสชาติหรือนำเสนอในถ้วยเป็นเครื่องดื่ม ไม่ว่าอะไรจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือขนมขบเคี้ยวเนื่องจากทำจากผักสดเล็กน้อยขนมปังและน้ำมันและน้ำส้มสายชู
03 จาก 05
Paella de Marisco (ข้าวผัดสเปน)ภาพจาก Brian Leatart / Getty Paella Valenciana เกิดขึ้นในเขตวาเลนเซียซึ่งเป็นประเทศที่ผสมผสานข้าวพื้นเมืองกับกระต่ายหอยทากและผักและปรุงสุกมากกว่าไฟที่เปิดอยู่ ได้กลายเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของสเปนซึ่งเป็นที่ที่มีปลาหอยเนื้อหมูและ / หรือไก่ ไม่ว่าจะมีการเติมโปรตีนลงไปใด ๆ paella จะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีรสชมพูของลายเซ็นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสีส้มของจาน
04 จาก 05
Jamon Serrano (สเปนแฮม)รูปภาพของ Getty / Tim Draper หลายภูมิภาคของประเทศสเปนเป็นที่รู้จักสำหรับแฮมที่พวกเขาผลิต แต่จะกินทั่วประเทศและถือว่าเป็นอาหารรสเลิศ prized เมื่อพูดถึงเนื้อแห้งแห้งสเปนเป็นทั้งผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดและเป็นผู้บริโภครายใหญ่ที่สุด แฮมเปรี้ยวแตกต่างกันไปในสเปน - ตั้งแต่ราคาย่อมเยาไปจนถึงราคาแพง - แต่สามารถใช้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต มีแฮมสเปน 2 ชนิดคือ jamon Serrano และ jamon iberico Jamon Serrano ทำมาจากหลายสายพันธุ์ของสุกรขาวและหายขาดได้ระหว่าง 7 ถึง 16 เดือน
05 จาก 05
Chorizo Sausage (ไส้กรอกหมูสเปน)ภาพ Owen Franken / Getty มีไส้กรอก chorizo หลากหลายชนิดที่รับประทานในทุกมุมของสเปนเป็นประจำ Chorizo เป็นไส้กรอกหมูที่หายขาดบ่อยที่สุดแม้ว่าคุณอาจจะพบว่ามันสดใหม่ มันทำจากหมูสับที่มีการหมักในเครื่องเทศรวมทั้งพริกหยวกซึ่งจะช่วยให้ chorizo รสชาติที่คุ้นเคยและสี ปลอกกินได้และมีการรับประทาน chorizo ทั้งแบบหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบขนมปังหรือใช้เป็นอาหารหลักในรูปแบบสำคัญ