ผักชนิดหนึ่งที่คั่วบดทำให้จานด้านข้างที่ดีหรือหลักสูตรแรก เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารที่อุดมไปด้วยหรือหนักเพราะเป็นอาหารที่เติมเต็มสุขภาพดีง่ายต่อการเตรียมและอร่อย
เมื่อผักชนิดหนึ่ง ย่าง กระทุ้งเป้าหมายหลักของคุณควรเป็นไปเสมอเพื่อรักษา crunch และสีเขียวสดใส เมื่อ broccoli คั่ว, เคล็ดลับแรกไม่ได้ที่จะสับดอกมีขนาดเล็กเกินไป ดอกขนาดเล็กมักปรุงอาหารผ่านก่อนที่พวกเขามีโอกาสที่จะสีน้ำตาลดังนั้นการคั่วไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา แทนที่จะสับดอกไม้ลงไปตามแนวยาวเพื่อให้มองเห็นพื้นที่ราบของลำต้นได้ (ด้านในของลำต้นสีน้ำตาลสวยงามเมื่อแบนกับแผ่นอบ
เคล็ดลับต่อไปคือการไม่ต้องย่างผักชนิดหนึ่งนานเกินไป บอกให้รู้ว่ามันพร้อมแล้วอย่างน้อยหนึ่งนาทีก่อนที่คุณจะคาดหวังให้เป็นและตรวจสอบทุกๆ 2 นาทีหลังจากครั้งแรก 4. สูตรอาหารจำนวนมากเรียกร้องให้ใช้ความร้อนสูงขึ้นและเวลาในการปรุงอาหารนานขึ้น แต่อย่าลืมว่าเป้าหมายของคุณคือ ไม่ให้ต้มมากเกินไป ผักชนิดหนึ่งย่างสามารถอุ่นด้วยจุดร้อนอีกจุดหนึ่งในเตาอบความร้อนสูงถึงแม้ว่ารสชาติจะอร่อยที่อุณหภูมิห้อง
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวผักกาดหัวใหญ่ 1 หัว (หรือหัวขนาดเล็ก 2 หัว)
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- วางเตาอบที่ระดับต่ำสุด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาก่อนเปิดเตาอบประมาณ 5 นาทีในขณะที่คุณสับและเตรียมผักชนิดหนึ่ง ตัดผักชนิดหนึ่งลงในดอกขนาดใหญ่หั่นฝ่ามือเพื่อเพิ่มจำนวนขอบแบน
- ในชามผสมขนาดใหญ่, น้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกมากกว่า florets ฉีกขาดพริกไทยเผื่อแผ่เหนือชาม โรยผักชนิดหนึ่งด้วยเกลือเพียวริ่งและโยนเพื่อแจกจ่ายน้ำมันเกลือและพริกไทย ใช้นิ้วของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าผักชนิดหนึ่งเคลือบอย่างสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากธรรมชาติของผักชนิดหนึ่งดอกไม้จะไม่ปรากฏเคลือบอย่างสม่ำเสมอเพื่อตัดสินโดยปลายแบนโดยใช้เกลือและพริกไทยเป็นแนวทางของคุณ คุณไม่ต้องการใช้น้ำมันมากเกินไปหรือผักชนิดหนึ่งจะได้รับเปียก
- ย่างเป็นเวลา 4 นาทีและตรวจสอบหมุนแผ่นหรือฟักทองบรอคโคลี่เพื่อให้ได้สีน้ำตาล ถ้าดอกผักชนิดหนึ่งมีขนาดไม่เท่ากันให้นำชิ้นเล็ก ๆ ออกเมื่อทำเสร็จแล้วปล่อยให้ชิ้นใหญ่ขึ้นต่อไป ตรวจสอบทุกๆ 2-3 นาทีโดยใช้ตัวจับเวลา
- เสิร์ฟพร้อมกับเนยแข็งมะนาวและ / หรือชีส Parmesan
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 55 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 76 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |