อาหารกลางวันแบบดั้งเดิมของสเปนเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ ทาปาส ที่พบมากที่สุดคือมะกอกแฮมและเนยแข็งขณะที่ครอบครัวอื่น ๆ ใส่พริกแดงคั่วปลากะตักหรือไข่ปลา
ไข่ที่ ชั่วร้าย นี้กับสูตรปลาทูน่า ( huevos rellenos de atún ) เป็นสูตรไข่แบบดั้งเดิมของสเปน ไข่ Deviled มักจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารกลางวันในบ้านรอบ ๆ ประเทศสเปน รุ่นนี้รวมซอสมะเขือเทศและทูน่ากับไข่แดงครีม จากนั้นก็ตักอาหารด้วย มายองเนสแบบโฮมเมด และโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสเปนรสหวาน
สูตรนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและนอกจากนี้อาหารมื้อกลางวันที่สดใส ทำให้พวกเขาและเรียนรู้ว่าทำไมไข่ deviled กับปลาทูน่าเป็นที่ชื่นชอบภาษาสเปน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ไข่ใหญ่ (ต้ม)
- 2 (6 ออนซ์) กระป๋องปลาทูน่า (บรรจุในน้ำมัน)
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย (โฮมเมด)
- เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
- มายองเนส 1/2 ถ้วย (โฮมเมดหรือซื้อ)
- ประดับ: พริกหยวกสเปนหวาน
- โรยหน้า: กระเทียมสดและมะเขือเทศเชอร์รี่
วิธีการทำมัน
- ก่อน ต้มไข่ในน้ำจนเดือด หลังจากที่ไข่ต้มให้เดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
- ลอกอย่างระมัดระวังและตัดไข่ครึ่งตามยาว นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง
- ใส่ไข่แดงลงในชามผสมและบดด้วยส้อมจนกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไข่ขาวที่ต้มไว้ในภายหลัง
- ล้างน้ำมันจากปลาทูน่ากระป๋องและใส่ปลาลงในชามผสมอื่น แยกปลาทูน่าด้วยส้อมและเพิ่มซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันกับปลาทูน่า
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่แดงลงในชามและผสมจนเข้ากัน (เพื่อให้ส่วนผสมชื้นคุณอาจต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศเพิ่มเติม) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ช้อนใส่ทูน่าลงในไข่ขาวที่หั่นเป็นชิ้น
- ใส่มายองเนสเล็กน้อยที่ด้านบนของแต่ละไข่ ใช้บางส่วนของไข่แดงที่บี้ลงเพื่อตกแต่งไข่ที่ชั่วร้ายของคุณโดยการโรยไข่ครึ่ง จากนั้นโรยพริกขี้หนูสเปนแบบหวาน ๆ ไว้เหนือไข่ครึ่งสำหรับตกแต่ง
- หรือคุณสามารถปรุงแต่งปลาทูน่าของคุณ deviled ไข่กับครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่และใบไม้กระเทียมบาง เพียงแค่หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ในครึ่งและวางครึ่งหนึ่งของไข่ดาวแต่ละใบ โรยกระเทียมลงบนจานที่ให้บริการ
- ยัดเยียดไข่ที่ชั่วร้ายและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 138 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 149 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |