ทุกคนมักจะมองหาวิธีอื่นที่จะใช้ทั้งหมดที่บวบ! ที่นี่คุณไป!
ประวัติศาสตร์ลิตเติ้ล
สควอชฤดูร้อนรวมถึงหลายพันธุ์ ได้แก่ บวบ, สควอชสีเหลืองและสควอช pattypan ซึ่งทั้งหมดเป็นของสายพันธุ์ curcurbito pepo มี ถิ่นกำเนิด ในทวีปอเมริกาเหนือและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา
บวบ เป็นที่นิยมมากที่สุดของสควอชฤดูร้อนทั้งหมด เชื่อกันว่าคริสโคลัมบัสนำเมล็ดบวบไปยังยุโรป คำว่า 'zucchini' เป็นภาษาอิตาเลียนที่มีต้นกำเนิดซึ่งสควอชกลายเป็นที่นิยมอย่างมาก
ในบันทึกโบราณคดีได้มีการค้นพบว่าสควอชฤดูร้อนได้รับการบริโภคมานานกว่าหมื่นปีแล้ว! ชาวพื้นเมืองอเมริกันพึ่งพาผักนี้ พวกเขาสอนผู้ตั้งถิ่นฐานยุคแรกของโลกใหม่ให้ปลูกและเก็บเกี่ยวมัน วันนี้การผลิตสควอชฤดูร้อนทั่วโลก แต่ผู้ผลิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ได้แก่ สหรัฐจีนรัสเซียและอินเดีย
การ วิจัย ล่าสุด
ในการศึกษาหนึ่งอาหารที่มีแมงกานีสสูง ได้แก่ สควอชฤดูร้อนช่วยลดอาการของโรค premenstrual หรือ PMS ในสตรี สควอชฤดูร้อนได้รับการแสดงเพื่อลดอาการของ BPH หรือต่อมลูกหมากโตในผู้ชาย
ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์
ไขมันต่ำเกลือคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สควอชฤดูร้อนไม่มีคอเลสเตอรอล สควอชฤดูร้อนเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินซีโฟเลตและเส้นใย นอกจากนี้อาหารชนิดนี้ยังมีส่วนผสมของ B-complex และเป็นแหล่งแร่ธาตุที่สำคัญเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมทองแดงและแมงกานีสซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการช่วยให้น้ำตาลกลูโคสไขมันและคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย โพแทสเซียมเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและความดันโลหิต สควอชฤดูร้อนยังอุดมไปด้วยวิตามินเอเหล็กและแคลเซียมเช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 3
ปริมาณแมกนีเซียมของสควอชฤดูร้อนช่วยลดความดันโลหิตได้ตามธรรมชาติ สควอชฤดูร้อนยังมียา lutein ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายรวมถึงการเสริมสร้างศักยภาพของโพแทสเซียมและควบคู่ไปกับ beta-carotene ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคตาเสื่อม นอกจากนี้ผลประโยชน์ทางโภชนาการของสควอชฤดูร้อนลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท II
สิ่งที่คุณต้องการ
- สูตรน้ำผลไม้:
- 1 บวบกับผิวหนัง
- แครอท 2
- 3-4 ใบของใบเขียวที่คุณชื่นชอบ (เช่นผักคะน้าทารกหรือผักขมทารกหรือนิ้วหัวแม่มือของ wheatgrass)
- 1 แอปเปิ้ล
- 1/2 หัวผักกาด
- 1 ชิ้นขิงสด
- สูตร Smoothie:
- เช่นเดียวกับข้างต้นบวก 1-2 ถ้วยของนมที่คุณชื่นชอบ (เช่นข้าวโอ๊ต, อัลมอนด์, ข้าว, ถั่วเหลืองหรือนม)
วิธีการทำมัน
สำหรับโภชนาการพิเศษไม่ลอกแครอท, บีทรูท, สควอชหรือแอปเปิ้ล - มีสารอาหารมากมายในผิว!