ในสวนส่วนใหญ่ บลูเบอร์รี่ จะสุกเช่นเดียวกับ บวบ เริ่มที่จะได้รับขนาดใหญ่ดังนั้นทั้งสองจะรวมกันเป็นธรรมชาติสำหรับขนมปังที่อร่อยอร่อย บวบช่วยสร้างความชุ่มชื่นในขณะที่ผลเบอร์รี่เพิ่มความหวานและการรวมกันของบลัชบวบสีเขียวเข้มผสมกับบลูเบอร์รี่จะสร้างความงามเมื่อขนมปังหั่นเป็นชิ้น ๆ กินร้อนจากเตาอบหรือขนมปังปิ้งชิ้นและตุ่มกับน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่หวานเป็นอาหารเช้ารักษา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (1 ติด unsalted ละลาย)
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ไม่ฟอกขาว)
- 2 ช้อนชาอบเชย (พื้น)
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 3 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (บริสุทธิ์)
- โยเกิร์ตธรรมดา 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 1 zucchini กลาง (2 ถ้วยขูด)
- บลูเบอร์รี่ 1 พิน (สด)
- 2 ถึง 3 ช้อนชารสมะนาว (1 มะนาว)
- เนย 1 ช้อนชา (สำหรับกระทะ)
- 1 ช้อนชาแป้ง (สำหรับกระทะ)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 ° F และวางแร็คไว้ตรงกลาง ใส่เนยและแป้ง 2 ก้อนขนาด 8 1/2 x 4 1/2-inch ลงแตะแป้งส่วนเกิน (หากเป็น nonstick ให้ข้ามขั้นตอนนี้)
ในชามขนาดใหญ่ผัดแป้ง, อบเชย, อบโซดา, ผงฟูและเกลือและพักไว้
ในโถของเครื่องผสมแบบยืนติดตั้งสิ่งที่แนบมาปัดตีน้ำตาลและเนยละลายด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันแล้วเพิ่มไข่
ลดความเร็วของเครื่องผสมลงให้ต่ำและผสมลงในวานิลลาโยเกิร์ตและน้ำมัน ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้ง เพิ่มบวบและตีจนผสม ด้วยมือให้พับบลูเบอร์รี่และมะนาวด้วยไม้พาย เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง
อบจนไม้จิ้มฟันเข้าไปในใจกลางของแต่ละก้อนออกมาทำความสะอาด 40 ถึง 45 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะบนตะแกรงสำหรับ 10 นาทีก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ
ตัดตอนมาจาก THE VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOK โดย Ellen Ecker Ogden และ Andrea Diehl ด้วยครอบครัว Orton สงวนลิขสิทธิ์© 2015 โดย Ellen Ecker Ogden และ Andrea Diehl ด้วยครอบครัว Orton ใช้โดยได้รับอนุญาตจาก Grand Central Publishing สงวนลิขสิทธิ์.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 73 มก |
| โซเดียม | 288 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |