เครื่องดื่มชนิดนี้ได้เปลี่ยนไปเป็นเวลาหลายปี
เราทุกคนรู้จักช็อคโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่อบอุ่นและร่ำรวยที่เราชอบในยามค่ำคืนด้วยไฟหรือหลังจากมีส่วนร่วมในกิจกรรมฤดูหนาวเช่นสเก็ตน้ำแข็งและเล่นสกี แต่คุณเคยคิดเกี่ยวกับกำเนิดเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้หรือไม่? ประวัติศาสตร์ของช็อคโกแลตร้อนไปค่อนข้างกลับทางและเครื่องดื่มมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาการพัฒนาจากความหนาวเย็นและรสเผ็ดที่จะอบอุ่นและหวาน
เริ่มในเม็กซิโกแล้ว
ก่อนคริสต์ศักราช 500 ปีก่อนชาว Mayans กำลังดื่มช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ผสมกับน้ำ cornmeal และ พริก (เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ) ซึ่งเป็นรุ่นที่แตกต่างกันมากจากช็อกโกแลตร้อนที่เรารู้ในวันนี้
พวกเขาจะผสมเครื่องดื่มโดยการเทมันไปมาจากถ้วยที่หม้อจนโฟมหนาพัฒนาแล้วดื่มเครื่องดื่มเย็น แม้ว่าเครื่องดื่มช็อกโกแลตจะมีให้บริการสำหรับชนชั้นทั้งหมด แต่คนร่ำรวยจะดื่มน้ำจากเรือขนาดใหญ่ที่มีน้ำพุซึ่งหลังจากนั้นจะถูกฝังพร้อมกับพวกเขา
จากนั้นก็เดินทางไปยุโรป
ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1500 นักสำรวจ Cortez นำถั่วโกโก้และเครื่องดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตไปยังยุโรป ถึงแม้ว่าเครื่องดื่มจะยังคงชุ่มฉ่ำและมีรสขม แต่ก็ได้รับความนิยมและถูกนำมาใช้โดยศาลของกษัตริย์ชาร์ลส์วีและชาวสเปนชั้นบน หลังจากที่เปิดตัวในสเปนเครื่องดื่มเริ่มเสิร์ฟร้อนรสหวานและไม่มีพริก ชาวสเปนปกป้องเครื่องดื่มใหม่ยอดเยี่ยมของพวกเขาและเป็นเวลากว่าร้อยปีก่อนข่าวของมันเริ่มแผ่กระจายไปทั่วยุโรป
บ้านของช็อกโกแลต (คล้ายกับร้านกาแฟในปัจจุบัน) ได้รับความนิยมและอินเทรนด์ถึงแม้ว่าช็อกโกแลตจะมีราคาแพงมาก
ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1700 ประธานของ Royal College of Physics, Hans Sloane นำมาจากจาเมกาเป็นสูตรสำหรับการผสมช็อกโกแลตกับนมซึ่งทำให้ดื่มได้อร่อยขึ้นในความเห็นของเขา ดีคนอื่น ๆ เห็นด้วยและภาษาอังกฤษเริ่มเพิ่มนมช็อคโกแลตของพวกเขา; มันเป็นความสุขแล้วเป็นเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำ
ช็อคโกแลตร้อนวันนี้
จนถึงช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 ช็อกโกแลตร้อนถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคกระเพาะและตับรวมถึงเครื่องดื่มพิเศษ อย่างไรก็ตามวันนี้เราก็แค่รักษาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพื่อจิบและลิ้มลอง ในอเมริกา ช็อคโกแลตร้อน ค่อนข้างบางและมักทำโดยการรวมน้ำร้อนกับแพ็คเก็ตผงแม้ว่าคุณจะสามารถหาอาหารที่แท้จริงและอร่อยกว่าในร้านอาหารและคาเฟ่ ประเทศอื่น ๆ มี ช็อคโกแลต ของสเปนเป็นของตัวเอง เช่นลาซา ซา ช็อกโกแลตช็อกโกแลตพาราเมซ่า จากลาตินอเมริกาและของอิตาลี cioccolata calda ซึ่งมีความหนามาก
ช็อคโกแลตร้อนกลายเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาว่ามีจำหน่ายในเครื่องจำหน่ายกาแฟ แป้งที่ขายในแพ็คเก็ตและกระป๋องและบ้านกาแฟมักจะมีพันธุ์ที่อุดมไปด้วยหนาขึ้นบ้างในเมนูของพวกเขา
วิวัฒนาการของช็อกโกแลต
จนกระทั่งช่วงกลางศตวรรษที่ 18 ช็อกโกแลตเริ่มมีวิวัฒนาการผ่านรูปแบบที่ดื่มได้ ประการแรกผงโกโก้ถูกคิดค้นขึ้นในฮอลแลนด์ซึ่งเนเธอร์แลนด์ควบคุมการค้าถั่วโกโก้เกือบทั้งหมด เนื่องจากผงโกโก้ช่วยให้ดื่มน้ำนมหรือน้ำได้ง่ายขึ้นจึงทำให้ได้รับความสร้างสรรค์มากยิ่งขึ้น ต่อมาช็อคโกแลตเป็นลูกอมโดยการผสมเนยโกโก้กับน้ำตาลและในปี 1876 ได้พัฒนาช็อกโกแลตนม
นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาช็อกโกแลตได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากเป็นของแข็งแทนที่จะเป็นเครื่องดื่มที่เริ่มจาก