สูตรปลาเทราท์นี้เรียกร้องให้มีซอสปรุงรสด้วยเนยสมุนไพรที่อร่อยซึ่งจะทำให้แขกที่มารับประทานอาหารเย็นของคุณขอร้องสักสองสามครั้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ปลาเทราท์สายรุ้งประมาณ 12-14 ออนซ์ / 340-400 กรัม
- 1/2 ถ้วย / 120 มล. เนยจืด
- 2 มะนาวหั่นบาง ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 30 มล
- ผักชี 4 ช่อ
- 1 ช้อนโต๊ะ / ผักชีสด 15 มล. สับ
- 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล
- เลือก: พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ละลายเนยในกระทะ เติมน้ำมะนาวและผักชี พักไว้
เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ปรุงปลาในเกลือและพริกไทยดำ ใส่มะนาว 2-3 ชิ้นผักชีหนึ่งช้อนชาและ 2 ช้อนชาผสมสมุนไพรกับเนยในปลาแต่ละตัว วางปลาเทราท์บนตะแกรงและปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีแล้วเลี้ยวอีกครั้ง ผัดซอสเนยที่เหลือตลอดกระบวนการทำอาหาร
ลบและให้บริการกับมะเขือเทศสับอยู่ด้านบน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 284 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 589 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |