นี้จานง่ายไฮไลท์ซอสเผ็ดหวานที่ทำด้วย มะรุม แอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว เหล่านี้เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์ แต่เพียงผู้เดียว filet (หรือ flounder สดหรือละลาย)
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมะนาว)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
- 4 ช้อนโต๊ะพืชชนิดหนึ่ง (ขูดสดหรือ 3-4 ช้อนโต๊ะบรรจุขวดหรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 แอปเปิ้ล (ทาร์ต, ขูด)
- 3/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350
- เนยจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่พอสำหรับเนื้อหรือเนื้อ ล้างและลูบปลาให้แห้ง โรยด้วยน้ำส้มสายชูและทาเนยละลายเหนือชั้น วางเนื้อในจานเนย
- เนื้อผัดเป็นเวลา 5 นาที
- ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
- กระจายซอสเหนือปลาและย่างอีก 30 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดง่ายด้วยส้อมและซอสฟอง
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ: มันฝรั่งเค็มและผักชนิดหนึ่งที่ห่อตัวหรือกะหล่ำบรัสเซลส์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 306 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 429 mg |
| โซเดียม | 227 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |