เผ็ดกรอบกรุบกรอบเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศผักกาดหอมไทยสดๆจะทำให้คุณได้รับประทานอาหารค่ำในสิ่งที่คุณต้องการ พวกเขาง่ายที่จะทำเกินไปและต้องฉันพูดถึงวิธีการที่พวกเขามีสุขภาพดี? เพียงแค่ให้ตัวเองหัวผักกาดหอมสดของบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งบางส่วนที่มีกว้างใบขนาดใหญ่และจากนั้นผัดทอดเติม สำหรับการรับประทานอาหารแบบไม่เป็นประจำทุกวันนี่คือวิธีที่ผมให้บริการจานนี้:
ฉันใส่กระทะทั้งหมดบนหม้อที่อยู่ตรงกลางของโต๊ะ (ให้บริการในกระทะช่วยเก็บไส้ในที่ร้อน) ตั้งใบเดี่ยวไว้บนแผ่นข้างๆ เพิ่มชามเล็ก ๆ ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับเป็นเครื่องประดับ จากนั้นบอกคนที่คุณรักให้ใส่ wraps ของตัวเองเข้าด้วยกัน ถ้าคุณมีใครที่ทานอาหารจานโปรดของหวานเผ็ดร้อนอีกข้างหนึ่งคือซอสพริกไทย ตอนนี้ทุกคนห่อขึ้นและสนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดินหรือวัวกระทิง 1/2 - 3/4 ปอนด์
- หัวผักกาดหอม 1 หัว (มองหาใบกว้างและมั่นคง)
- กระเทียม 3-4 กลีบ (สับ)
- หัวหอม 3-4 สี (หั่นบาง ๆ )
- 1 ชิ้นขนาดนิ้วหัวแม่มือ
- ขิงหรือขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนตุ๊กแกหรือขูด
- 1/2 ถึง 1 พริกแดงสดหรือสีเขียวสด (สับปรับให้เข้ากับรสชาติ)
- พริกไทยเขียวขนาดเล็ก 1 (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1-2 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นครึ่ง)
- 1/3 ถ้วยโหระพาสด (ถ้าคุณไม่สามารถหาโหระพา, สะระแหน่สดยังดี)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วแห้ง 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
- สำหรับซอสผัด:
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอส Hoisin
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
วิธีการทำมัน
- แยกใบผักกาดหอมและล้างออก หมุนสปินเนอร์สลัดและตั้งในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่จะให้บริการ
- ด้วยมีดขนาดใหญ่หั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงบนกระดานตัดด้วยมีด ตั้งอยู่ในชามที่ให้บริการขนาดเล็ก
- ผัดส่วนผสม 'STIR-FRY SAUCE' ทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วย ตั้งอยู่ข้างเตา
- ต้มกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ไว้เหนือความร้อนสูง เมื่อร้อนฝนตกปรอยๆในน้ำมันแล้วเพิ่มกระเทียมหัวหอม ข่า หรือขิงและพริก ผัดเพื่อปล่อยกลิ่นหอม (ประมาณ 1 นาที)
- เพิ่มเนื้อดิน ผัด 5-6 นาที ในขณะที่คุณผัดค่อยๆเพิ่มขึ้นถึงครึ่งหนึ่งของซอสผัด
- เพิ่มพริกเขียวและอีกไม่กี่ช้อนโต๊ะ ซอสผัด ผัด 2-3 นาที
- ใส่มะเขือเทศลงในซอสพริกป่น ผัดอีก 2 นาที
- ปิดเครื่องทำความร้อน หยาบใบโหระพาและเพิ่มลงในกระทะ พับเข้าไป.
- ลองลิ้มลองรสเพิ่มน้ำปลามาก ๆ ถ้าไม่ได้รสชาติเพียงพอ ถ้าเค็มเกินไปสำหรับรสชาติของคุณให้เพิ่มน้ำมะนาวมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกได้มากขึ้นสำหรับเครื่องเทศมากขึ้น
- ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามแล้วใส่ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ (สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมให้อ่านบทแนะนำข้างต้น) สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 155 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 501 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |