ถั่วดำกระป๋องอบ (อบเชย Garbanzo) ช่วยเพิ่มเนื้อของพวกเขาและทำให้พวกเขามีรส ในสูตรง่ายๆนี้น้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกบดพร้อมกับกระเทียมและโรยพริกหยวก พวกเขาทำให้เหมาะกับ mezze platters , พาสต้าและสลัด
เคล็ดลับ: ลองใช้พริกหยวกรมควันแทนพริกหยวกปกติเพื่อเพิ่มมิติใหม่ของรสชาติให้เป็นสูตรง่ายๆนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 15 ออนซ์สามารถ chickpeas, เนื้อและล้าง
- 5 กานพลูของกระเทียมทุบและปอกเปลือก
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือทะเลและพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- วางถั่วชิกพีในจานอบขนาดใหญ่พอที่จะเก็บไว้ในชั้นเดียว
- สับกานพลูกระเทียมลงบนพริกหยวกและโรยหน้าด้วยพริกหยวก
- หยาบเมล็ดถั่วชิกพีและเครื่องเทศด้วยน้ำมันมะกอก
- ปิดฝาครอบจานด้วยฟอยล์ใส่ในเตาอบอุ่นและย่างไว้ประมาณ 20 นาที
- ถอดฟอยล์ออกแล้วกวนไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ากระเทียมจะนิ่มและถั่วเขียวจะเริ่มกรอบด้านนอก แต่ยังคงอ่อนนุ่มอยู่ด้านใน
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 389 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 241 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 52 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |