คริสมาสต์คือการปฏิบัติตามศรัทธาในกรีซและทั่วประเทศตารางจะถูกกำหนดด้วยอาหารที่ได้กลายเป็นประเพณีที่ผ่านจากรุ่นสู่รุ่น จากคลาสสิกที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดในทุกมุมของกรีซไปยังรายการโปรดของภูมิภาครสนิยมของวันหยุดเป็นเรื่องเยี่ยม!
01 จาก 09
สูตร Baklavaภาพ StockFood / Getty Baklava เป็นที่ชื่นชอบตลอดกาลขนมกรีกแบบคลาสสิกที่ทำจากแป้ง phyllo ที่เป็นขุยซึ่งปกคลุมด้วยเมล็ดถั่วอบเชยและน้ำส้มสายชู มันกรอบและหวานและทรุดโทรมมาก
ในเขตภาคเหนือของ Evron ในภาคเหนือของเทรซมีขนมปังงาพิเศษที่ทำขึ้นในวันคริสต์มาสอีฟ เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ (ต้องห้ามในช่วงเทศกาลแอดเวนต์) จึงสามารถเพลิดเพลินกับค่ำคืนก่อนวันสิ้นสุดเทศกาลคริสต์มาสได้อย่างรวดเร็ว
02 จาก 09
สูตรไข่ - มะนาว - ไก่ - ข้าวN. Gaifyllia ทั้งมื้ออาหารมื้อแรกหลังวันคริสตมาสอีฟหรือมื้ออาหารมื้อแรกในมื้อหลักของวันซุปไก่และซุปข้าวที่ทำจากไข่และน้ำมะนาวที่มีชื่อเสียง ( avgolemono ) เป็นภาพที่คุ้นเคยในบ้านกรีก
03 จาก 09
Yiaprakia Stuffed Cabbage Recipeโดย Yuval hoffman (งานด้วยตัวเอง) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) หรือ CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)],. มีเดียคอมมอนส์ มันจะไม่เป็นวันคริสมาสต์ใน Kozani (และเมืองอื่น ๆ ในภาคเหนือของกรีซ) โดยไม่ต้องยัดไส้กะหล่ำปลี! ในส่วนอื่น ๆ ของกรีซพวกเขาเรียกว่า lahanodolmades (cabbage dolmades) หรือ lahanophylla yemista (stuffed cabbage leaf ) แต่ขึ้นไปทางเหนือพวกเขากำลัง yiaprakia (γιαπράκια, กล่าวว่า yah-PRAHK-yah) และพวกเขาไม่เคยหายไปจาก ตารางคริสต์มาส
รุ่น Kozani แบบดั้งเดิมทำด้วย toursi lahano- กะหล่ำปลีที่มีการแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 6 สัปดาห์และหมูบด04 จาก 09
สูตรขนมปัง Christopsomoโดยเจสัน Hollinger (Christopsomo - ขนมปังคริสต์มาสกรีก) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], Wikimedia Commons Christopsomo (χριστόψωμο, กล่าวว่า: hree-STOHP-soh-moh) อักษรตัวอักษรหมายถึง "ขนมปังของพระคริสต์" และเป็นประจำในบ้านกรีกออร์โธดอกซ์ในวันคริสต์มาส ความระมัดระวังเป็นอย่างมากเมื่อทำขนมปังขนมปังสามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อน
05 จาก 09
สูตรหมูN. Gaifyllia ทั่วประเทศกรีซการฆ่าหมูเป็นเหตุการณ์ในช่วงฤดูหนาวทำให้เนื้อหมูเป็นตัวเลือกที่เป็นเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมของฤดูกาล สำหรับผู้ที่เลี้ยงหมูและฆ่าตัวพวกเขาเองอาหารจานพิเศษจะปรุงสุกรอบเตาผิงแบบเปิดและเตาผิง จานที่ภาพมีไว้สำหรับ หมูมะนาวมี สูตร ผักชีฝรั่ง
06 จาก 09
สูตรคุกกี้ MelomakaronaFlickr CC 2.0 อบเชย, กานพลู, ส้ม - ส่วนผสมแบบดั้งเดิมของรสนิยมที่ระบุด้วยเทศกาลวันหยุด - เป็นปัจจัยร่วมกันในคุกกี้ที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ซึ่งมักใช้ในน้ำเชื่อมเครื่องเทศเล็กน้อยหลังการอบแล้วราดด้วยถั่วโรย ในหลายส่วนของกรีซคำว่า "คุกกี้คริสต์มาส" หมายถึง melomakarona
melomakarona บางรุ่นทำด้วย nut center ส่วนคนอื่น ๆ เช่นสูตรอาหารในภาพจะทำกับถั่วที่เป็นตัวเลือกในแป้งคุกกี้
รายการโปรดอื่น ๆ ตามฤดูกาลรวมถึงคุกกี้ที่เรียกว่า phoenikia (เช่น finikia ) และ isli07 จาก 09
สูตรคุกกี้ของ Kourabiethesโดย Jastrow (งานด้วยตัวเอง) [CC BY 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], Wikimedia Commons Kourabiethes (เช่น kourambiedes , κουραμπιέδες, say: koo-rahb-YEH-thes) เป็นคุกกี้ขนมชนิดหยอดที่ละลายในปาก! มักทำด้วยอัลมอนด์ย่างพวกเขายังสามารถทำกับถั่วอื่น ๆ (วอลนัทเฮเซลนัท) พวกเขาสามารถทำในรูปทรงกลมเสี้ยวรูปด้วยมือหรือรีดออกและตัด แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกรุ่นมีเหมือนกันคือพวกเขาจะรีดใน dusted กับหรือฝังอยู่ภายใต้ความวุ่นวายของน้ำตาลไอซิ่ง
พร้อมกับ melomakarona , kourabiethes ไม่ค่อยขาดจากบ้านทั่วกรีซในวันคริสต์มาส08 จาก 09
Karythopita สูตรเค้ก Walnut Spiceภาพ Alan Ovaska / Getty Eptanisa ตามที่เรียกว่ากรีก (กลุ่มเจ็ดเกาะในทะเลไอโอเนียน) นำประเพณีของตนเองไปสู่ทุกฤดูรวมถึงวันคริสต์มาสและเค้กวอลนัทนี้เป็นหนึ่ง ทำด้วยรายการโปรดตามฤดูกาลของอบเชยกานพลูและวอลนัทเค้กอบแล้วแช่ในน้ำเชื่อมเครื่องเทศ
09 จาก 09
สูตรขนมอบเค้ก Kalitsounia KritisouniaN. Gaifyllia ชีส myzithra soft สด (หรือ ricotta แทน) ในขนมเป็นประเพณีคริสต์มาสที่เกาะ Crete ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขากำลังพับ (สูตรรวมถึงการเชื่อมโยงไปยังภาพถ่ายของเทคนิคการพับ) พวกเขาจะอบหรือทอด นี่เป็นเพียงหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียง (และอร่อย) จากครีต