พลัมบ๊วยและขิงสูตรเค้ก

พลัมอังกฤษในร้านค้ามักหมายถึงฤดูร้อนที่กำลังใกล้เข้ามา ไม่ต้องเสียใจแม้ว่าจะมีสูตรที่น่ารักสำหรับพลัมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้ขิงเหนียวและพลัมเค้ก เค้กร้อนผ่านเครื่องเทศที่น่ารักของขิงคทาและเครื่องเทศผสมและราดด้วยเหนียวหวานพลัมอบในเตาอบกับเค้ก

เค้กทำให้การรักษาด้วยนมเทสตี้หรือใน ชายามบ่าย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 450g / 1 lb fresh plums, halved และ sone เอาออก
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล Demerara
• 200g / 7 ออนซ์สีน้ำตาลเข้ม
• 200g / 7 ออนซ์เนยบวกพิเศษสำหรับ greasing
• น้ำเชื่อมทองคำ 140g / 5oz
• ไข่ขาวขนาดกลาง 3 ฟอง
• นม 200 มล. / 3/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชาโซเดียมไบคาร์บอเนต
• 285g / 10oz แป้งยกตัวเอง
• 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศผสม
• 1 ช้อนโต๊ะขิง

วิธีการทำมัน

เตาอบความร้อนที่พัดลม 180C / 160C / 375325 / gas 4

จาระบีกระป๋องเค้กขนาด 23 ซม. / 9 นิ้วด้วยเนยแล้วสอดกับกระดาษรองอบ เนยกระดาษบนฐานและโรยหน้า Demerara วางบ๊วยครึ่งลงในแถวตัดด้านลง

ใช้กระทะขนาดใหญ่ขนาดใหญ่ละลายน้ำตาลทรายแดงเนยและน้ำเชื่อมสีทองเหนือความร้อนปานกลาง ปั่นอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องเผาน้ำตาล วางกระทะด้านใดด้านหนึ่งจนกว่าส่วนผสมจะเย็น

เมื่อระบายความร้อนแล้วให้เพิ่มไข่ไก่ทีละหนึ่งครั้งต่อครั้งเมื่อผสมแล้วให้ใส่นมและตีอีกครั้ง

ผสมแป้ง, ไบคาร์บอเนตและเครื่องเทศแล้วกรองลงในแป้งเค้กและผสมจนกว่าแป้งจะเนียนและมันวาว

เทแป้งลงในเค้กดีบุกและอบในกึ่งกลางของเตาจนมีสีน้ำตาลทองและขึ้น ถ้าด้านบนของเค้กเริ่มมีสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้ลดความร้อนลง เค้กจะสุกผ่านเมื่อคุณวางหมุดลงตรงกลางและออกมาสะอาดโดยไม่มีร่องรอยของการผสม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลงในดีบุกเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นให้นำออกวางบนตะแกรงระบายความร้อน หนาวจัดให้บริการหรือจัดเก็บในกระป๋องอัดลม เค้กควรจะกินภายในไม่กี่วันหรือทำหน้าที่เป็นพุดดิ้งกับ คัสตาร์ ครีม fraiche หรือวิปปิ้งครีม

หมายเหตุ: เค้กนี้สามารถทำขึ้นได้ในตัวประมวลผลอาหาร ละลายเนยน้ำตาลและน้ำเชื่อมด้านบนแล้วเย็น ดำเนินการกับสูตรโดยใช้ตัวประมวลผลอาหาร ใส่ส่วนผสมที่หลอมละลายลงในตัวประมวลผลแล้วใส่ไข่และนมลงไป ตะแกรงในแป้ง, บิสคาร์และเครื่องเทศและผสมอีกครั้งเพื่อสร้างแป้งเรียบปราศจากก้น ทำอาหารและทำตามสูตรดังกล่าวข้างต้น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	570
ไขมันรวม	14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	277 mg
โซเดียม	902 มก
คาร์โบไฮเดรต	98 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	15 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)